فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم July 20, 2012, 02:01 AM
 
طريقة تحضير قالب البطاطس المسلوقة ، طبخات جديدة بالصور ، اكلات رمضانيه مميزه

[IMG]https://www.****s4arab.com/uploads/crop/245x168/قالب-البطاطس-المسلوقة-والباذنجان-المشوى.jpg[/IMG]


المكونات

2 بطاطس

2 باذنجان رومي

1 فلفل أخضر

1 بصل أحمر

1/4 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1/2 كوب صلصة طحينة

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة خل أحمر

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل
طريقة التحضير

- تسلق البطاطس في ماء حتى تنضج، ثم تقشر وتقطع حلقات بسمك 2/1 1 سنتيمتر.
- يغسل الباذنجان ويجفف، ثم يثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد.
- يشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة، ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر .
– يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
- يشوى الفلفل الأخضر مباشرة على نار متوسطة، مع التقليب.
– يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق، ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة.
– يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
- في وعاء عميق، يخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً ويتبل الخليط بالملح والفلفل، ويوضع جانباً.
- في وعاء آخر، يخلط الثوم مع الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون.
- ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم (كما بالصورة)، وترش بخليط الثوم ويوزع بينهاخليط الباذنجان.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات اكلات رمضانيه بالصور ، خطوات تحضير قالب الدجاج بالخضار إحسآس روح وصفات الطبخ 0 July 18, 2012 02:56 AM
طبخات رمضانيه مميزه ، خطوات عمل طاجن اللحم بالخضار ، اكلات رمضان بالصور إحسآس روح وصفات الطبخ 0 July 18, 2012 01:11 AM
خطوات تحضير دجاج مشوي حار ، طبخات رمضانيه مميزه ، اسهل اكلات لرمضان بالصور إحسآس روح وصفات الطبخ 0 July 5, 2012 04:04 AM
طريقة عمل قطايف بالجبن ، مقبلات رمضانيه ، اكلات رمضانيه ، اكلات رمضان ، طبخات رمضانيه ألاء ياقوت وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 2 August 6, 2010 11:34 AM
اكلات رمضانيه بالصور ، اكلات رمضان ، سفره رمضانيه ، طبخات رمضانيه ، اطباق رمضانيه ألاء ياقوت وصفات الطبخ 1 July 23, 2010 07:07 AM


الساعة الآن 01:56 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر