|
وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
طريقة تحضير قالب البطاطس المسلوقة ، طبخات جديدة بالصور ، اكلات رمضانيه مميزه
[IMG]https://www.****s4arab.com/uploads/crop/245x168/قالب-البطاطس-المسلوقة-والباذنجان-المشوى.jpg[/IMG] المكونات2 بطاطس طريقة التحضير2 باذنجان رومي 1 فلفل أخضر 1 بصل أحمر 1/4 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1/2 كوب صلصة طحينة 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة كبيرة خل أحمر 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل - تسلق البطاطس في ماء حتى تنضج، ثم تقشر وتقطع حلقات بسمك 2/1 1 سنتيمتر.
- يغسل الباذنجان ويجفف، ثم يثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد. - يشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة، ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر . – يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه. - يشوى الفلفل الأخضر مباشرة على نار متوسطة، مع التقليب. – يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق، ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة. – يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق. - في وعاء عميق، يخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً ويتبل الخليط بالملح والفلفل، ويوضع جانباً. - في وعاء آخر، يخلط الثوم مع الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون. - ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم (كما بالصورة)، وترش بخليط الثوم ويوزع بينهاخليط الباذنجان. |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
وصفات اكلات رمضانيه بالصور ، خطوات تحضير قالب الدجاج بالخضار | إحسآس روح | وصفات الطبخ | 0 | July 18, 2012 02:56 AM |
طبخات رمضانيه مميزه ، خطوات عمل طاجن اللحم بالخضار ، اكلات رمضان بالصور | إحسآس روح | وصفات الطبخ | 0 | July 18, 2012 01:11 AM |
خطوات تحضير دجاج مشوي حار ، طبخات رمضانيه مميزه ، اسهل اكلات لرمضان بالصور | إحسآس روح | وصفات الطبخ | 0 | July 5, 2012 04:04 AM |
طريقة عمل قطايف بالجبن ، مقبلات رمضانيه ، اكلات رمضانيه ، اكلات رمضان ، طبخات رمضانيه | ألاء ياقوت | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 2 | August 6, 2010 11:34 AM |
اكلات رمضانيه بالصور ، اكلات رمضان ، سفره رمضانيه ، طبخات رمضانيه ، اطباق رمضانيه | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 1 | July 23, 2010 07:07 AM |