وصفات طبخ رمضان ، طريقة عمل الدجاج بالارز والحمص ، احلى طبخات رمضان للسحور

إحسآس روح · #1 July 19, 2012, 02:14 AM

1/4كوب ماء ورد1 ملعقة صغيرة زعفران1/2 1كيلو دجاج مقطع1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع2 عود قرفة5 حبة هيل صحيح1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح2 ملعقة صغيرة ملح1/2ملعقة صغيرة كركم2 ملعقة كبيرة بهار مشكل3 كوب أرز بسمتي3 ملعقة كبيرة سمن2 كوب حمص، مسلوق، أنصاف1/2كوب زبيب أسودللتزيين1حبة كبيرة بصل شرائح مقليللتزينحبة كبيرة بصل شرائح مقلي
1. في كوب صغير ضعي الزعفران وماء الورد وقلبي لتختلط المواد. دعيه جانبا
2. في قدر عميق ضعي الدجاج، البصل، القرفة، الهيل، الفلفل، الملح، الكركم والبهار، قلبي الدجاج ليتغطى بالبهارات جيدا.
3. ضعي القدر على نار متوسطة واغمري الدجاج بالماء. دعي الدجاج ليغلي. غطي القدر واتركي الدجاج لينضج تماما.
4. صفي الدجاج واحتفظي بالمرق.
5. اغسلي الارز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة ٣٠ دقيقة
6. في قدر عميق ضعي السمن، ضعي القدر على نار متوسطة واضيفي الزبيب، قلبي الزبيب لتنتفخ حباته فقط. اخرجي الزبيب وضعي في طبق جانبي.
7. اضيفي الحمص للقدر وقلبي لمدة دقيقة ثم اخرجيه وضعي في طبق جانبي.
8. ضعي قطع الدجاج في القدر وقلبي لتصبح ذهبية اللون.
9. أضيفي الأرز، الحمص، الزبيب و٤ كوب من المرق. دعي الارز يغلي على النار لمدة ١٠ دقائق ثم غطي القدر وخففي النار. دعي الارز يطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما يتسكر.
10. اسكبي الأرز في طبق للتقديم وقدمي مباشرة مع سلطة اللبن او الدقوس

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
خطوات طهي فاهيتا الدجاج والروبيان ، اجدد اطباق للسحور ، طبخات رمضان سريعه	إحسآس روح	وصفات الطبخ	0	July 19, 2012 01:40 AM
خطوات عمل برياني الدجاج بالارز الاصفر ، اطباق سحور رئيسية ، طبخات رمضان شهيه	إحسآس روح	وصفات الطبخ	0	July 19, 2012 01:37 AM
وصفات جديده لرمضان ، خطوات تحضير صينيه الدجاج بالبطاطس ، طرق طبخات للسحور رمضان	إحسآس روح	وصفات الطبخ	0	July 19, 2012 01:34 AM
وصفات ارز رمضان ، طريقة عمل الارز الاخضر ، طبخات رمضانيه للسحور	إحسآس روح	وصفات الطبخ	0	July 19, 2012 01:19 AM
طبخات رمضان بالصور ، صينيه الدجاج بالصور ، طبخات رمضان للسحور	إحسآس روح	وصفات الطبخ	1	July 3, 2012 04:45 PM

وصفات طبخ رمضان ، طريقة عمل الدجاج بالارز والحمص ، احلى طبخات رمضان للسحور

وصفات الطبخ