طريقه عمل كورما الدجاج ، اطباق رئيسية لرمضان ، كورما الدجاج بالصور

إحسآس روح · #1 July 14, 2012, 01:19 PM

المكوّنات:

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1 ملعقة طعام من الكزبرة
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج? المفروم فرماً ناعماً
* 4 فصوص من الثوم? مسحوقة سحقاً ناعماً
* 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من اللوز المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق توابل غرام ماسالا
* ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* 1½ كوب أو 375 غ من اللبن الزبادي قليل الدسم
* 1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

يُمزج الزنجبيل مع الثوم، والتوابل واللبن الزبادي في وعاء. تُضاف إليها أفخاذ الدجاج وتوضع جانباً وتُتبّل لمدة ساعة.
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُضاف إليه البصل ويُطهى حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. يُضاف الدجاج المتبّل إلى القدر ويُقلّى لمدة 10 دقائق.
يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. تُضاف أوراق الكزبرة وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك بلطف بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج.
يُقدّم الطبق مع الأرز المسلوق.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
خطوات تحضير الدجاج الصينى ، اطباق سحور روعه ، طبخات لذيذه لرمضان	إحسآس روح	وصفات الطبخ	0	July 5, 2012 03:47 AM
اطباق رمضانيه رئيسية للسحور ، خطوات تحضير ملفوف صدور الدجاج ، اكلات رمضان منوعه	إحسآس روح	وصفات الطبخ	0	July 5, 2012 03:42 AM
طبخات رمضانيه بالصور ، خطوات عمل اصابع الدجاج المقرمشة ، اطباق رئيسية لرمضان بالصور	إحسآس روح	وصفات الطبخ	0	July 5, 2012 03:35 AM
اكلات الدجاج بالصور،اطباق الدجاج شهيه،صواني بالدجاج،وصفات بالدجاج ،ملف لاطباق الدجاج	AHD Ashour	وصفات الطبخ	7	January 22, 2012 04:24 PM
طريقة عمل لفائف الدجاج بالصور،لفائف الدجاج خطوة بخطوة،اطباق رمضانية شهية بالصور	ألاء ياقوت	وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات	7	February 21, 2011 10:13 PM

طريقه عمل كورما الدجاج ، اطباق رئيسية لرمضان ، كورما الدجاج بالصور

وصفات الطبخ