|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
***((**بيتزا رولات محشية وروعه**))**
المكونات عجين 1 1 / 2 كوب ماء دافئ 5 ملاعق خميرة فورية 1 / 3 كوب زيت الزيتون 2 ملاعق طعام من السكر 2 1 / 2 ملعقة شاي ملح 4 حتي 5 كوب طحين الخبز الحشو 2 كوب صلصة السباغيتي 2 فصوص من الثوم ، مفروم ناعما 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون الملح والفلفل الاسود ، 1 ملعقة صغيرة توابل الايطالية المخففة 1 1 / 2 كوب مبشور جبنه موزاريلا 1كوب الي 1ونصف كوب شرائح السلامي او البيروني اللمسات الاخيرة زيت الزيتون جبن البارميزان مبشور طريقة عمل 1-تجهز صينية كبيرة وتفرش بورق الخبز يوضع الماء والخميرة وتذوب معا في وعاء الخلاط حوالي 2 إلى 3 دقائق ثم تضاف الزيت والملح والسكر وكمية الدقيق وليس كلها حوالي 3/4الكمية تضرب او تعجن علي سرعة منخفضة من 8الي 10دقائق ويضاف ما تبقي من الدقيق تدريجيا اذا احتاجت حتي تتشكل العجينة وتصبح طرية . تزال العجين من الخلاط وتوضع في وعاء عميق ويوضع زيت وعلي وجة العجين وتغطي بغطاء البلاستيكية (أو كيس كبير من البلاستيك) ، والسماح لتتخمر مدة 45 دقيقة. وضع العجين على سطح العمل وتعجن برفق وخفة وتترك اترتاح حوالي 20 دقيقةتفرد العجين علي شكل مستطيل حوالي 14 في 12 بوصة في طبق صغير تخلط صلصة السباغيتي مع والثوم وزيت الزيتون ؛ مع رش الملح والفلفل والتوابل والإيطالية وتقلب بملعقة وتدهن بها العجين ثم يرش الجين موزاريلا وتوزع شرائح السلامي او البيرونيتلف العجين علي شكل رول وتوضع علي ورق الخبز ثم توضع في الفريزر لمدة 20دقيقة حتي يسهل تقطيعها دون سحق العجينإزالة العجين من الفريزر وتقطع الى شرائح سميكةوضع شرائح الخبز على الصاج المجهز. ترك بعض المسافة بين شرائح بحيث يتسع لها مكان حين تتخمر او تستويترش اعلي زيت الزيتون وجبن البارميزان مع الغبار. تغطية العجين بورق من بلاستيك لكي تتخمر لمدة 20 إلى 35 دقيقة. يسخن الفرن علي 190درجة وتخبز حتي تذاب الجبن وتصبح لونها ذهبي حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
__________________
"يارب لا تدعني أصاب بالغرور إذا نجحت و لا أصاب باليأس إذا فشلت ". الحمدلله عدد ماكان ويكون وعدد الحركات والسكونوالسكون |
#2
|
||
|
||
رد: ***((**بيتزا رولات محشية وروعه**))**
تسلم دياتكـ يا عســـل ،،
شكرا لكـ على الطــرح الجميـــــل |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة،طريقة عمل اشهى بيتزا محشية بالجبنه بالصور | Ruh | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 5 | July 12, 2012 11:01 PM |
بيتزا التوست بالصور ,طريقة عمل بيتزا بالتوست سريعه ,طريقة عمل ميني بيتزا سهله بالصور | Ruh | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 2 | May 2, 2011 09:34 AM |
رولات التوست بالصور،طريقة عمل رولات التوست بالجبن سريعه بالصور | Ruh | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 5 | February 7, 2011 11:55 AM |
بسبوسة محشية بالصورطريقة عمل بسبوسة محشية بالصوربسبوسة محشية جديدة بالصور | ألاء ياقوت | وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم | 0 | October 27, 2010 11:08 PM |
طريقة عمل بيتزا رمضانية،بيتزا اللحم التركية ،بيتزا باللحم شهية،طبخات سريعه رمضانية | ألاء ياقوت | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 0 | August 5, 2010 01:08 PM |