~., الزربيان العدني ~~,,

نورالبكؤي · #1 January 28, 2012, 01:50 PM

االزربيان العدني
ترا الطريقه جدا سهله بس انا مطوله الشرح وهوا بسهوله
المقادير :
انا مسويته باللحم وممكن تسووه بالدجاج
طبعا لحم بعظمه
رز حسب الكميه وانا مسويه 2 كوب رز
بصله كبيرة مفرومه خشن
ملعقه ثوم مطحون
5 حبات بطاطس صغيرة مقطعه بالنص
زيت قليل
علبه لبن زبادي
بهارات مشكله وملح وكمون وفلفل اسود وقرفه وورق غار وهيل
زعفران منقوع بمويه الكادي
بصله مقطعه شرائح ومقليه ذهبي خفيف

الطريقه :
ينقع الرز بماء دافئ
وينقع الزعفران بمويه الكادي
نسلق الرز بماء وملح وزيت ونضع البهارات الصحيحه هيل وقرفه
وتكون نصف سلقه
نسخن الزيت ونضع البصل والثوم حتى يصفر قليلا ثم نضع اللحم
ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف البهارات المطحونه
والكمون والفلفل الاسود والقرفه وورق الغار ونقلب
ثم نضيف اللبن الزبادي ونغلق القدر
طبعا انا استخدم قدر الضغط وهذا افضل شي عندي
والنار جدا هادئه
واتركه ربع ساعه بعد سماع الصفيرة
ثم افتحه بعد خروج الهواء
واضيف البطاطس وارجع اقفله واتركه 5 دقايق
ثم اضيف قليل من منقوع الزعفران ثم قليل من الرز المسلوق نصف سلقه
ثم نوزع قليلامن البصل المحمر
ونرجع نضيف بقيه الرز ونوزع باقي البصل والزعفران
ونقفل على القدر ونتركه على نار جدا هادئه ممكن 10 دقايق
وعند التقديم يقلب في صحن كبير
ورفع اللحم والبطاطس
ونقلب الرز مع بعض
ويقدم بتزينه باللحم والبطاطس ورشه من البصل المقلي :gif_112[1]:

مبسام ( ^ـــ^ ) · #2 January 28, 2012, 01:56 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك بنتظار جديدك القادم ... لك مني أجمل تحية .

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سؤال وجواب ....العدوى	عبدالجبار	مقالات طبية - الصحة العامة	3	December 6, 2011 02:18 PM
حمل كتب الشيخ مصطفى العدوي	عيسى سالم سدحان	كتب اسلاميه	2	October 18, 2011 04:52 AM
طريقة طبخ الزربيان بالصور	AHD Ashour	وصفات الطبخ	0	February 24, 2010 12:23 PM

~., الزربيان العدني ~~,,

وصفات الطبخ