فيسبوك تويتر RSS



العودة   مجلة الإبتسامة > اناقة و فنون > وصفات الطبخ > وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات

وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات معجنات, سلطات, سلطة, مقبلات, وصفات, طرق عمل المعجنات والسلطات والمقبلات



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم January 23, 2008, 04:31 PM
 
طبق شهي من المقبلات مع صلصة الباذنجان

السلام عليكم










دمشق/ طبق اليوم يعتمد على الباذنجان كمادة أساسية في تحضيره, والباذنجان من الخضراوات المفيدة للصحة حسب ما أكدته الكثير من الدراسات الطبية, وبشكل خاص في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه.
كما يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان, وهو يعيق انتقال الكولسترول من المعدة إلى الشرايين, ويعمل أيضاً على خفض نسبة الدهون.
وبسبب السعرات الحرارية المنخفضة الموجودة بالباذنجان, فهو يساهم في الوقاية من البدانة, كما يمكن اعتباره عامل في التخلص من الوزن الزائد.
أما بالنسبة لطبق اليوم فهو أكلة لذيذة جداً تدخل ضمن نطاق المقبلات على المائدة, وكما سيظهر من المقادير وطريقة التحضير, فهي من الوجبات السهلة التحضير ومقاديرها بسيطة ومتوفرة.


المقادير:
حباتان من الباذنجان.
زيت الزيتون بمقدار كأس للشرب.
خل بمقدار كأس شاي.
نصف ملعقة صغيرة موطارد (خردل).
ملح.
إبزار.
عصير الليمون الحامض.

ونبدأ التحضير:
بوضع الباذنجان ضمن شواية ووضع الشواية في فرن ساخن بدرجة حرارة حوالي 180درجة مئوية, ويترك الباذنجان ليطهى حوالي40 دقيقة, ولمعرفة ما إذا كان الباذنجان قد طهي بشكل جيد أم لا يمكن إدخال سكين رقيق في أحد جوانبه, فإذا كان الباذنجان رطباً جداً فهذا يعني أنه قد طهي تماماً.
يخرج الباذنجان من الفرن ويترك إلى أن يبرد ثم تنزع عنه القشرة ويدعك جيداً بواسطة شوكة أو ملعقة, وبعدها يضاف له زيت الزيتون, والخل, والموطارد, وتخلط جميع المواد بشكل جيد, ثم يضاف له الملح, والإبزار, وعصير الحامض, مع التحريك ببطء.
تمد صلصة الباذنجان ضمن أطباق مسطحة ويمكن أن تزين بأوراق الخس, وبضع حبات من الزيتون الأسود, وشرائح الفلفل الأحمر المقلي, أو شرائح من الطماطم, وبهذا يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.


لاتنسو الردود
__________________
قمة التحدي ان تعشق ماليس لك ...
وقمة الحزن ان تبتسم وفي عينيك ألف دمعة ...
وقمة ألألم ان تسكت وفي قلبك جرح يتكلم ...
وقمة الإستغراب ان تنجرح ممن تحب ...
وقمة الحب أن تحب من جرحك ...
وقمة الوفاء ان لا تنسى من يحبك...
رد مع اقتباس
  #2  
قديم July 12, 2012, 11:02 PM
 
رد: طبق شهي من المقبلات مع صلصة الباذنجان

شكرا على الاكله الحلوة دى

بس ايه ابزار
رد مع اقتباس
  #3  
قديم July 12, 2012, 11:19 PM
 
رد: طبق شهي من المقبلات مع صلصة الباذنجان

ابزار هو البهارات


شكرا لك على الطبخة الرائعة


سلمت اناملك
__________________






رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المقبلات, الباذنجان, سلسة, شهي, طبق

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سلسة تنمية الذات 1 حنون علم البرمجة اللغوية والعصبية NLP وإدارة الذات 3 May 30, 2012 09:56 PM
سلسة جدد ايمانك دموع الصمت أرشيف طلبات الكتب 1 January 8, 2008 12:33 AM
الباذنجان وفوائده الطبيه halaa الطب البديل 1 September 28, 2007 05:46 PM
الباذنجان بالمعكرونة قوت القلوب وصفات الطبخ 4 April 1, 2007 02:46 PM
المقبلات اللبنانيه فجر الكويت وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 8 March 30, 2006 08:21 AM


الساعة الآن 05:12 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر