فيسبوك تويتر RSS



العودة   مجلة الإبتسامة > اناقة و فنون > وصفات الطبخ

وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم January 5, 2012, 12:10 AM
 
Thumbs Up عمل المقلوبة الفلسطينيه

حبيت اعرفكم بالمقلوبة الفلسطينية ..


بتختلف من بلد لاخرى .. لكن النكهة كما هي مقلوبة ..

بهار وفلفل اسود وقرفة اهم شيء من مقاديرها . اترككم الان مع الصور وكيفية التحضير , بيوم بعملها انا وبصورها وبجيبلكم طريقتي ..


مرقة الدجاج

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة


فصوص ثوم مقشرة تنقع بالماء


بندورة مقطعة شرائح

ارز مغسول و منقوع


الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت هكذا


ثم يوضع على ورق ناشف ليمتص الزيت

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة


في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز حتى لا يلتصق بالقدر ويسهل قلب الاكله



ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم المقشره


نضف الباذنجان فوق الطماطم

ثم الدجاج


ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز







وتوضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة


و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة


تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا

بالف هنا على قلوبكم

انا بضيف الها حمص حب .. وجزر ..
وايضا بقلي زهرة .(قمبوطة )

يمي يمي اشتهيتها .

.




__________________
القدس في العيون نفني ولا تهون .. ونحن جندها للنصر سائرون ..

،

همسة {صبرا فإن الصبر للاحرار زاد ،، ولو زاد البلاء بهم لزادوا .. ايجزع من يرى في الصبر بابا .. الى الفردوس يوصل من ارادوا ..



{ لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين }


https://www.tvquran.com/
رد مع اقتباس
  #2  
قديم January 5, 2012, 12:16 AM
 
رد: عمل المقلوبة الفلسطينيه

واضح ان النظام الغذائى مو نافع
وواضح ماشاء الله انك شطوره فى الطبيخ
وبفتكر لما كنت خارج البيت من 8 سنين تقريبا
وحاولت وفكرت انى اطبخ كانت النتيجه ان الرز لم يكن بالطبيعى
كانت تشوبه شوائب عجيبه وغريبه ومزريه وكان مصيره جيد
لك ان تتوقعين ما حدث .. ولكن بعد ذلك اعتدت على الامر
باكول بره البيت وبنرتاح
رد مع اقتباس
  #3  
قديم January 5, 2012, 12:22 AM
 
رد: عمل المقلوبة الفلسطينيه

لا بد ان تكون البداية كتلك .. التي ذكرت ..
لكن عليك اولا ,, انت تستعد لطبخ بشهية زي ما بقولو ( بنفس )
وتضبط التعاليم .. مثلا رز مدور لكل كأس لازلمله كأس وتلات ارباع من الماء ,,
والرز الطويل طبعا عايز ماء اكتر .. وهو الذ بالنسبة اللي في المقلوبة ووو .
امن المدور او المكعبل .. فبحبه بالمحاشي .. ههه
انفتحت نفسي .. هاات اللي يسكرها .. الله يسامح اللي كان السبب ..

.

صحة وهنا .. ابا عبد الرحمن ..

.
__________________
القدس في العيون نفني ولا تهون .. ونحن جندها للنصر سائرون ..

،

همسة {صبرا فإن الصبر للاحرار زاد ،، ولو زاد البلاء بهم لزادوا .. ايجزع من يرى في الصبر بابا .. الى الفردوس يوصل من ارادوا ..



{ لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين }


https://www.tvquran.com/
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل المقلوبة .. 9afa2.alro7 وصفات الطبخ 6 July 27, 2011 04:33 PM
الامبريالية و الصهيونية و القضية الفلسطينيه المدرب د.أشرف عبد الجواد كتب التاريخ و الاجتماعيات 4 August 8, 2010 01:07 PM
محطات فى تاريخ القضيه الفلسطينيه :: محمد كريرة المواضيع العامه 0 October 29, 2008 05:30 AM


الساعة الآن 07:46 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر