|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
الاخطاءالتي نرتكبها اثناء القلي000
{ 1 } يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها. { 2 } يجب أن لا تُملآ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار. { 3 } يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها. { 4 } اذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ. { 5 } لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار. { 6 } علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة. { 7 } إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه. { 8 } يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي. { 9 } إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه. {10} بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم. {11} الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة. |
#2
|
||
|
||
رد: الاخطاءالتي نرتكبها اثناء القلي000
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
|
#3
|
||
|
||
رد: الاخطاءالتي نرتكبها اثناء القلي000
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اهداء الى ابناء مكة | الأمل القادم | شعر و نثر | 7 | June 28, 2009 02:26 PM |
صور ابناء غير شرعيين | مطر الربيع | المواضيع العامه | 0 | May 16, 2008 02:41 PM |