فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم February 15, 2006, 10:58 AM
 
الدجاج المشوي بالخلطه الهنديه ..........

[الدجاج المشوي بالخلطة الهندية

--------------------------------------------------------------------------------



دجاجة كبيبرة
4ملاعق كبيرة عصير ليمون
2ملعقة كبيرة ثوم مهروس
2ملعقة زنجبيل مهروس
1ملعقة فلفل حار (بهار)
1ملعقة بهارات مسالا
2ملعقة كمون
2ملعقة كزبرة مطحونة
1ملعقة ملح
2/1 م فلفل اسود
2بصل مقطع بشكل رفيع جدا
1ملعقة كركم
½ علبة روب
50 غ لوز مجروش


2/1 ملعقة فلفل حار مهروس
لطريقة


(1)
ننزع الجلد ثم بالسكين نصنع خطوطا على اللحم ليتشرب البهارات نخلط مع بعض الثوم وعصير الليمون والزنجبيل والفلف الحار (لبهار )والماسالا والفلف الاسود والملح ثم ندهن بالخليط الدجاجة جيدا وتغطى وتترك بالثلاجة من ساعتين لست ساعات كل ماطولت كل ماكان احسن

(2)

نضع القليل من الزيت في قدر ونقوم بتحمير البصل جيدا الى ان يبدء لونه يتغير ثم نخلطه بالكركم والكمون والكزبرة البودرة والفلف المهروس ويطبخ لمدة 2 الى 3 دقائق نرفع على النار ثم نضيف الروم مع الخلط بين فنية واخرى
وعندما تلاحضين ان الروب انسجم مع باقي المقادير اضيفي اللوز المجروش واتركيه لدقيقتين


(3)


واتركيه لدقيقتين يترك الخليط ليبرد ثم يخلط بالخفاقة (الخاصة بالعصير) كلي يصبح الخليط ناعما بدون شوائب

(4)

نضع الخليط على الدجاجة لكلي لايلامس الفويل الخليط وبالتالي سيلصق علىيه ناخذ اعواد الخاصة بالشوي ونحاول تثبيتها على الدجاجة بحيث ان لففنا الفويل لايلامسها بل فقط يغطيها
تدخل الفرن وبعد فترة يفتح الفويل ويخرج الماء المتجمع به ثم يغلق مرة اخرى وتترك في الفرن الى ان تنضج تاخذ مدة لساعة بس من فرن لفرن يختلف الوقت ........................


تحياتي للجميع

منقووووووووووووووووووووووووووو]
رد مع اقتباس
  #2  
قديم February 17, 2006, 10:49 AM
 
مشاركة: الدجاج المشوي بالخلطه الهنديه ..........

مشكوره حبيبتي فجووره على الطريقه على اني ما احب الاكل الهندي هههههه000
رد مع اقتباس
  #3  
قديم February 17, 2006, 01:13 PM
 
مشاركة: الدجاج المشوي بالخلطه الهنديه ..........

مشكور حبيبتي لمرورك الي اثلج صدري وردة الشوق




.
__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المشوي, الدجاج, الهنديه, بالخلطه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جميع أطباق العالم(أرجو التثبيت) الواثق وصفات الطبخ 8 August 21, 2012 04:05 PM
الدجاج الايطالى بالليمون أوتار الشوق وصفات الطبخ 7 March 5, 2010 11:56 AM
الدجاج بصلصة الزيتون أوتار الشوق وصفات الطبخ 3 April 12, 2009 10:12 AM
الدجاج على الطريقة الايطالية halaa وصفات الطبخ 1 June 2, 2007 09:17 AM
قالب الدجاج و البطاطس ... وردة الربيع وصفات الطبخ 6 November 15, 2006 06:06 PM


الساعة الآن 07:38 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر