تحضير الطحينة في المنزل

المقادير
*****
كاس زيت عادية
كاس جنجلان
الطريقة
*****
ناخد السمسم نسخنوه في مقلة و ليس نحمروه باش يتطحن انتبهوا نسخنوه

العبار نفس الكاس نعبرو بيه
و لازم لما تدوقيها تطلع لك مرة
نحط المكونات بالخلاط حتى يصيرسائل


و ان شاء الله بالصحة و الراحة

منقووووووووول

تحضير الطحينة في المنزل

*·~-.¸¸,.-~*

المقادير:
1 كوب سمسم أبيض+نصف كوب دقيق أبيض+نصف كوب زيت ذره
الطريقة:
- اطحنى السمسم كويس فى الكبة ثم يوضع فوقه الدقيق و يطحنان برضةمعا جيدا وبعدين تحطيهم فى طبق و بعدين تبدئى تضيفى الزيت بالتدريج يعنى سرسوب (زى ما بنعمل المايونيز )مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعم و يشبه الكريمه . كدة يبقى خلاص -حطيها بقى فى برطمان بلاستيك فى الثلاجه لحين الاستخدام و بالهنا و الشفا

سلطة الطحينة (مثل المطاعم) (السر فى المياة المغلية)
المقادير:
علبة طحينة الصغيرة (ام 2 او 3 ج تقريبا)+فصين ثوم صغيرين+ملح – شطة +خل +عصير ليمونة +حوالى 2.5 ك ماء
الطريقة
فرغى الطحينة من العلبة البلاستيك وضعيها فى طبق غويط ضعى الماء فى حلة واغلية كويس قوى اول ما تطفى النار على الماء نزلى الماء وهو بيغلى على الطحينة وقلبى بايدك التانية بسرعة لحد ما توصلى للسمك اللى بتشتريها من المطاعم (بتكون اخف من بتاعة البيت ) وعموما هى مش حتاخد اقل من الكوبايتين ونص ماء ابتدى حطى عليها الثوم المهروس كويس وظبطى الملح واهم حاجة لسعة الشطة اللى بتبقى فيها دى مهمة (هى مش بتبقى حراقة هى بتدعى بس لسعة) وتحطى الخل وبرضة ما بيقلش عن 4 معالق كبيرة (تظبيطة الحدق والطعم عليكى) واخلطيهم كويس ولما تبرد حتلاقيها نفس طعم المطاعم

اتمنى الفائدة للجميع

__________________

مشكووووووووووووووورة