فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم November 14, 2010, 02:44 PM
 
معلوات تاريخية عن القهوة

معلوات تاريخية عن القهوة










.oOo( الـقـهـوة )oOo.



تاريخ القهوة:

تروى الحكاية
أن راعيا فُوجئ بغنمه، وقد اعترتها حالة غير عادية من الحيوية والنشاط، عندما أكلت من شجيرة معينة. لم يستغرق الأمر من الراعي وقتا طويلا حتى قرر أن يتناول هو الآخر بعضا من هذه البذور؛ ليجربها بنفسه، ويكتشف الأثر الواضح لزيادة نشاطه وحيويته، وكان هذا سببا في اكتشاف شجرة البن التي يُصنع منها مشروب القهوة، الذي يعد من أكثر المشروبات
انتشارا واستهلاكا في العالم.



ما هو الكافئين ؟

الكافئين مادة كيميائية من زمرة المنبهات وتوجد أساسا في القهوة والشاي والكولا والكاكاو ، وتحتوي القهوة على 1 – 2 % من الكافئين..وهي مادة منبهة للقلب والدماغ ، فيسرع القلب ، ويزيد النشاط الذهني كما يزيد إفراز العصارة المعدية ، ويوسع القصبات في الرئتين ، ويزيد من إدرار البول .


فوائد القهوة

تجمع المصادر الحديثة على أن الكميات الصغيرة أو المعتدلة من الكافئين ( من كوب الى كوبين يوميا ً) تحسن أداء المرء لعمله اليومي . فالقهوة مثلا – كما تقول الباحثة الأمريكية جوديث وارثمان – تنشط الجسم ، إلا أن القهوة قد تعوق أداء الأعمال التي تتطلب مهارة في الأصابع كإدخال خيط في الإبرة ، أو تسديد الأهداف وغيرها .ويمكن للقهوة والشاي أن تحسن المزاج عند بعضا الناس ، وقد يلعب الكافئين دورا مضادا للهمود عن البعض الآخر .


الجديد عن البن

كشفت بحوث حديثة أن استنشاق البخار الصادر من فنجان القهوة يعتبر مصدرا لتهدئة الأعصاب، ويساعد على التركيز، وأن هناك 800 مادة مفيدة في البن، فشرب القهوة يقضي على التوتر العصبي، ويساعد على التأمل، وهناك دراسة تقول: إن تناول فنجان من القهوة المركزة قد يخفف من اعراض أنواع شديدة من الحساسية مثل لسعات الحشرات، والمواد المسببة للحساسية مثل اللوز والبندق وغيرهما، والأشكال البسيطة من الحساسية التى نواجهها يوميا، وذلك بسبب قابليتها للحد من إفراز مادة "الهستامين" في الجسم.
أن الهيستامين مادة كيميائية مهمة بالجسد وهي المسؤولة عن الاحتقان بالأنف, العطاس, والرشح(( هذه العوارض التي تجتاح المريض لتعرضه لنوبة الحساسية أو الالتهاب!!


القهوة والكولسترول

هناك دلائل تشير إلى أن الإفراط الشديد في شرب القهوة قد يزيد من مستوى الكولسترول في الدم ، ففي حين أظهرت عدة دراسات علمية وجود علاقة بين القهوة والكولسترول ، أكدت دراسات أخرى عدم وجود تلك العلاقة ، ومازال الأمر مثار جدل بين العلماء !


القهوة والحمل

هناك عدد من التقارير الطبية تشير إلى أن تناول القهوة بكميات كبيرة أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلى ولادة أطفال مصابين بعيوب خلقية ، أو صغيري الحجم ، ولهذا تنصح إدارة الأغذية والأدوية F.D.A في الولايات المتحدة الحوامل بالإقلال من تناول القهوة أثناء الحمل .
رد مع اقتباس
  #2  
قديم November 19, 2010, 08:38 PM
 
رد: معلوات تاريخية عن القهوة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
بموت في القهوة
__________________

سأل الممكن المستحيل أين توجد..قال له في أحلام العاجز
رد مع اقتباس
  #3  
قديم November 20, 2010, 05:27 AM
 
رد: معلوات تاريخية عن القهوة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
__________________
استغفر الله الذي لآ إله الإ هو الحي القيوم وأتوب إليه
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سين جيم معلوات عامة رائعة حسن بلقائد معلومات ثقافيه عامه 8 November 29, 2010 07:23 AM
طريقة عمل جميع أنواع القهوة ...فقط لعشاق القهوة دفء المشآعر وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 4 September 24, 2010 04:43 AM
ماذا تعرف عن اوباما معلوات شخصية جدا Rodi5 قناة الاخبار اليومية 21 February 4, 2009 04:11 PM


الساعة الآن 10:48 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر