|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
طريقة عمل بيتزا ولا أحلا 2011
المقادير للعجينة: 2/1-2 ك طحين 1 م ك خميرة 1 م ص ملح 1 م ك سكر 4/1 ك زيت زيتون 1 ك ماء دافئ *الطريقة:: اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب) ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة (بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية.. لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين).. هنا شكل العجينة بعد التخمير في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة ثم نعملها على شكل نجمة نرش جبن موزاريلا ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز ونكمل حتى يتكون الشكل التالي نتركهامرة اخرى تقريبا نصف ساعه( بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن) ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض.. وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن وبداخلها قطع من بيتزاء الصغيرة.. وبالهناء والعافية على قلوبكم |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
بيتزاايطالية خطوة بخطوة بالصور،طريقة عمل بيتزا بالجبنة،بيتزا رمضانية لذيذة | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 3 | December 4, 2010 04:26 PM |
طريقة عمل بيتزا رمضانية،بيتزا اللحم التركية ،بيتزا باللحم شهية،طبخات سريعه رمضانية | ألاء ياقوت | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 0 | August 5, 2010 01:08 PM |
طريقة عمل بيتزا هت سريعه و سهله بالصور ، بيتزا بالصور المتحركه | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 0 | July 4, 2010 10:38 AM |
طريقة عجينه بيتزا هت،بيتزا هت | AHD Ashour | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 3 | December 9, 2009 10:33 PM |
بيتزا هت كرست Pizza Huts Crust ،طريقة عمل بيتزا هت كرست | AHD Ashour | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 2 | December 9, 2009 02:04 PM |