|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
طريقة عمل شوربة بالعدس
قراءة:11700 المقادير: 2 كوب عدس (أحمر) 5 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة بصل كبير مفروم 1 حبة جزر مقشرة و مقطعة قطعاً صغيرة 1 عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة 2 فص ثوم 8 كوب مرق (دجاج أو لحم أو ضأن) 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح و فلفل 1 حبة بصل صغير مقطع شرائح 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون الطريقة: - اغسلي العدس بالماء جيدا . - تضعي 3 ملاعق من الزيت على نار متوسطة و حمري البصل و الجزر و الكرفس و الثوم لمدة 10 دقائق. - ياضيفي المرق و العدس و دعيه حتى يغلي. - تخففي درجة الحرارة و دعي الشوربة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة و ساعة . - عند التأكد من أن العدس أصبح طريا اضيفي الملح و الفلفل و الكمون. - تخففي الحرارة و دعي الشوربة لمدة 10 دقائق أخرى ليتشبع بالنكهة. - ابعدي الشوربة عن النار ثم صفيه في مصفاة أو اضربيه في خلاط. - تسخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء أخر و حمري شرائح البصل إلى أن يصبح لونها بنياً. - ضعي شرائح البصل المحمرة على فوطة أو ورقة لتمتص الزيت الزائد. - تزيَّني شوربة العدس بعصير الليمون و البصل المحمر عند التقديم . التعديل الأخير تم بواسطة || Ḿαђα || ; February 26, 2011 الساعة 10:11 AM |
#2
|
||
|
||
رد: ق2
ارجوا الرد
|
#3
|
||
|
||
رد: ق2
الشوربة مرة حلوة
|