|
|||||||
| وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
November 8, 2010, 06:18 PM
|
||
|
|
||
المعدنوسية الجزائرية
  المقاآدير: - 1 كلغ من لحم الضأن -كاسة من الحمص المنقوع في الماء ليلة سابقة -حبة بصل مبشورة -حبتين من البيض -ملعقة كبيرة سمنة او كاسة صغيرة من الزيت -ملح -فلفل أسود -قرفة -حزمة بقدونس طازجة التحضير: -قطعي اللحمة الى قطع متوسطة مربعة الشكل و حطيها في طنجرة على نار هادئة ثم اضيفي عليها البصل المهشم و السمن او الزيت الفلفل الاسود و القرفة و الملح و اقلبي جيدا عند الغليان اضيفي مقدار كاسة كبيرة من الماء و كاسة الحمص المنقوع و المصفى من ماءه - غطي الطنجرة و اتركيها على نار متوسطة الحرارة و عند بلوغ 15 دقيقة من مدة الطهو اضيفي مقدار كاستين من الماء كذلك و غطي مرة ثانية الطنجرة و اتركي اللحم ينضج مع الحمص و تتكاثف الصلصة تحضيراللحمة" - حضري طبق حطي فيه الدقيق في طبق ثاني اخفقي البيض مع ثلاثة ارباع البقدونس المفروم و الفلفل الاسود ورشة ملح -عندما تنضج اللحمة انزعيها من الطنجرة و مرريها في طبق الدقيق ثم في خليط البيض - سخني الزيت في مقلاة كبيرة و حطي فيها قطع اللحمة و اقليها حتى تحمر من الجانبين التقديم : - في طبق التقديم حطي قطع اللحمة و اسقيها بالمرق ثم غطي سطحها بما تبقى من البقدونس المفروم ملاحظة: طبق كثير كثير راقي و لذيذ يقدم في العزائم و الولائم جربوه وما راح تندموا ابدا ابدا المراة الصقر من الجزائر  
|
|
#2
November 8, 2010, 06:30 PM
|
||
|
|
||
|
رد: المعدنوسية الجزائرية
تبدو لذيذة مع أنني لم أجرب كل هذه المكونات مع بعض... شكرا لك على الوصفة...يعطيك الصحة
__________________
 اللهم اني اسألك الجنة و ما قرب إليها من قول أو عمل، و أعوذ بك من النار و ما قرب إليها من قول أو عمل، و أسألك أن تجعل كل قضاء قضيته لي خيرا... 
|
|
#3
November 8, 2010, 06:40 PM
|
||
|
|
||
رد: المعدنوسية الجزائرية
الله يسلمك لا شكر على واجب ... نحن بالخدمة
__________________
تَمُرُّ الأيَّامُ تِلْوَ الأيَّامِ ، ويتكرَّرُ الكَلامُ ، وكأنَّهُ حُلْمٌ لَم يُفارقني ، عِشتُهُ بخَيالي ، فرأيتُهُ واقِعًا . رُبَّما أثَّرَ في النَّفْسِ قليلاً ، لكنَّهُ خَيْرٌ يُرجَى ، ونَفْعٌ يُتَحَصَّلُ ، ولا حَظَّ للنَّفْسِ فيه ، فنسألُ اللهَ الإخلاصَ وحُسْنَ الخِتام هديّة
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية،المعلومات الأساسية عن الجمهورية الجزائرية | ألاء ياقوت | السياحة و السفر | 1 | May 26, 2011 06:44 PM |
| صور السيحة الجزائرية | margurite | السياحة و السفر | 5 | June 23, 2009 02:53 PM |
| الثورة الجزائرية | نجم27 | أرشيف طلبات الكتب | 1 | May 16, 2009 01:01 PM |
| الثورة الجزائرية | فسيوني | طلبات الاعضاء | 4 | February 20, 2009 12:06 AM |
العرض العادي
