مسقعة بالدجاج

ألاء ياقوت · #1 November 7, 2010, 02:15 PM

مسقعة بالدجاج

المكونات80 جم من الباذنجان
200 جم من البطاطس
80 مل من الكريمة اللباني
40 جم من البصل
20 جم من الثوم
60 جم من الفلفل الأخضر
60 جم من الفلفل الأحمر
240 جم من الدجاج المفري
40 جم من الرمان
40 جم من حبوب الكمون
80 جم من جبن الكشكافال المبشورة

الصوص
200 مل من الزبادي
40 جم من الثوم المفري
40 جم من البقدونس المقطع
12 جم من الملح
12 جم من الفلفل الأبيض
100 مل من الكريمة
طريقة التحضيريسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.
يطهى الباذنجان في المقلاة مع الفلفل الأخضر والأحمر حتى تذبل المكونات ثم ترفع من على النار.
تُوضع البطاطس في قدر به ماء مغلي حتى تنضج، ثم تقطع إلى شرائح.
يشوح الدجاج المفري في مقلاة بها زيت الزيتون مع البصل والثوم إلى أن ينضج الدجاج.
يضاف إلى الخليط حبوب الكمون ودبس الرمان، ثم يرفع القدر من على النار.
يوضع الثوم في مقلاة على النار ويخلط مع الزبادي والبقدونس والكريمة حتى يغلى الخليط، ثم يرفع من على النار.
يوضع الدجاج المفري في قاع وعاء من البيركس، ثم تُضاف طبقة من شرائح البطاطس، ثم طبقة من الفلفل المحمر، ثم طبقة من الباذنجان المحمر، ثم يصب الصوص على المسقعة.
ثم توضع طبقة من جبن الكشكافال فوق الخليط ثم يوضع وعاء البيركس في الفرن حتى يسيح الجبن.
وتصبح جاهزة للتقديم.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
اكلات الدجاج بالصور،اطباق الدجاج شهيه،صواني بالدجاج،وصفات بالدجاج ،ملف لاطباق الدجاج	AHD Ashour	وصفات الطبخ	7	January 22, 2012 04:24 PM
مسقعة شعبية على الطريقة المصرية بالصور،طريقة عمل مسقعه شعبية شهية	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	October 27, 2010 10:43 PM
مسقعة على الطريقة التركية،طريقة عمل مسقعة رمضانية سريعه،مسقعة شهية	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	August 5, 2010 12:56 PM
فطائرالتوست بالدجاج،طريقة عمل فطائرالتوست بالدجاج،فطائررمضانية خفيفة	ألاء ياقوت	وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات	0	August 2, 2010 11:43 AM
التوست بالدجاج ...	وردة الربيع	وصفات الطبخ	5	March 1, 2007 01:41 PM

مسقعة بالدجاج

وصفات الطبخ