طريقة البيتزا المكسيكيه

ألاء ياقوت · #1 November 7, 2010, 12:57 PM

البيتزا المكسيكيه

̶…̶•̶…̶ƹ̶Ξ̲̿_ـآلمقــــــــــــــآديــرٍ ̲̿Ξ̶ӡ͠હ

العجينة
كوبان من الدقيق المنخول

4ملاعق طعام زبدة

1 ملعقة طعام زيت ذرة

1 ملعقة طعام خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

3/4 كوب ماء دافئ

ملح

̶…̶•̶…̶ƹ̶Ξ̲̿_ـآلح ـــشوـــــــــه ̲̿Ξ̶ӡ͠હ

1 كوب صلصة البيتزا

1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)

2/1 كوب فطر مقطع

2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من

كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

̶…̶•̶…̶ƹ̶Ξ̲̿_ـآلــــــــــــطرٍيقـــــــــه ̲̿Ξ̶ӡ͠હ

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب

الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل البيتزا المصري بالصور ،البيتزا على الطريقة المصريه،بيتزا	AHD Ashour	وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات	7	July 15, 2011 07:55 AM
طريقة عمل البيتزا بالشوفان بالصور،خطوات عمل البيتزا بالشوفان ،تحضير البيتزا بالشوفان	AHD Ashour	وصفات الطبخ	2	February 26, 2010 12:07 AM
وصفات البيتزا ، وصفة بيتزا هت ، وصفة عجينة البيتزا ، صلصة البيتزا	AHD Ashour	وصفات الطبخ	2	December 3, 2009 09:22 PM
البيتزا المكسيكيه	norsin	وصفات الطبخ	10	August 22, 2009 04:18 AM
البيتزا المكسيكيه .. يم يم	ali_46	وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات	4	May 19, 2008 03:13 PM

طريقة البيتزا المكسيكيه

وصفات الطبخ