فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم November 5, 2010, 12:55 AM
 
الالياف الغذائية ...متعة الطعام ... ورشاقة القوام


الالياف الغذائية

متعة الطعام ... ورشاقة القوام







الالياف هي مادة توجد في الاطعمة النباتية.
تساعد على خسارة الوزن الزائد وتحافظ على وزن صحي! هذا من أهم الأدوار الأساسية التي تلعبها الألياف الغذائية الصحيّة، في حياتنا. وتكمن أهميته في تنظيم عمل الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء، كما تساعد على عملية الهضم وامتصاص المواد الغذائية وتساهم في الشعور بالشبع. وبالتالي تساعدك في الحفاظ على قوام رشيق.





وهناك نوعان من الألياف الغذائية

- الألياف غير القابلة للذوبان
وهي تعبر الأمعاء تماماً كما هي، أي من دون أن تتأثر بأي عملية هضمية، وهي مسؤولة عن مكافحة الإمساك،
وإزالة المواد السامة من القولون، وتعديل الحموضة داخل الأمعاء، وتنشيط عملية التخلص السريع من الفضلات
والمواد السامة وإخراجها من الجسم


- الألياف القابلة للذوبان

تلتصق هذه الألياف بالأحماض الدهنية، وتعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. كذلك فإنّها تُبطئ
من سرعة امتصاص الغلوكوز، ما يسهل عملية حرق الخلايا للسكر وتحويله إلى طاقة عوضاً عن تخزينه على
شكل دهون. إنّ تفادي الامتصاص السريع للسكر في الجسم يعني التحكم في مستويات الأنسولين، والسيطرة على
الجوع، بالتالي التخفيف من كمية الطعام التي نتناولها.




إن مقدار الالياف التي يحتاجها الطفل يوميآ تساوي (عمر الطفل + 5)
فمثلآ : الطفل الذي يبلغ عمره ست سنوات يحتاج إلى (6 + 5 = 11 جم) من الالياف يوميآ .
وهذه الكمية تزداد مع تقدم الطفل في العمر.
بينما يحتاج البالغ حوالي 20 – 35 جم من الالياف يوميآ

وتجدر الاشارة إلى أنه مع زيادة الالياف في الغذاء لا بد من زيادة السائل كالماء والعصير والحليب




من أجل هذا، ينصح دائماً بتناول الأطعمة الغنية بالألياف كالخضار، الفاكهة، البقوليات والحبوب الكاملة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.


. وهذه لائحة بالأطعمة التي تحتوي على أكبر نسبة من الألياف.

* أبرز الفواكه الغنية بالألياف:
-التفاح , المشمش, التوت , التمر, الكيوي ,المانغو ,ثمار العلّيق

* أبرز الحبوب الغنية بالألياف
- الشَّعير , النخالة , البرغل , حبة الدخن


* أبرز الخضار الغنية بالألياف
الخرشوف , الملفوف , الذرة , الخَس , الكوسة , اليقطين , الباذنجان

* أبرز البقوليات والمكسرات والبذور الغنية بالألياف
العدس , الفتسق , بذور السمسم



كيف تأكل ألياف أكثر ؟

-لاتقشر الثمار (مثل التفاح والاجاص)، فمعظم الالياف موجودة في الجلد
-يفضل أكل الفواكه بدلآ من شربها كعصائر
-إستبدل الرز والخبز الابيض بالاسمر
-حاول أن تاكل الخضراوات بدون طبخ، لأنه يقلل من مقدار الالياف
-أصف الفاصولياء إلى الطبخ والسلطات والشوربه
-كل 2- 4 حصص servings من الفاكهة، و 3 -5 حصص من الخضارِ، و 6 إلى 11 حصة من أطعمة الحبوب كل يوم (بناء على توصيات وزارة الرزاعة الامريكية)

رد مع اقتباس
  #2  
قديم November 5, 2010, 12:54 PM
 
رد: الالياف الغذائية ...متعة الطعام ... ورشاقة القوام

شكراً جزيلاً .. موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ديكورات غرف الطعام،ديكورات جديده لغرف الطعام،ديكور غرف طعام،ديكورات حديثه AHD Ashour الفنون الجميله 3 January 8, 2010 05:29 PM
طلب كتاب عن الالياف الطبيعيه والصوف سما المجد أرشيف طلبات الكتب 0 March 1, 2008 09:33 PM


الساعة الآن 09:37 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر