فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم October 27, 2010, 09:52 PM
 
الجمبري مع الارزبالصور،طريقة عمل الجمبري مع الارز،اكلات عالمية،اطباق مطاعم

الجمبري مع الارزبالصور،طريقة عمل الجمبري مع الارز،اكلات عالمية،اطباق مطاعم








المقادير

-1 بصلة متوسطة مقطعة أرباع
1- حبة فلفل أحمر حار مقطعة قطع صغيرة
- 2/1 كوب زيت ذرة كريستال
-3-4 فصوص ثوم
ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
-1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 كجم جمبري (غير مقشر)
-4 قطع فصوص ثوممدقوق
- 1 كوب بسلة نصف مسلوقة
-2 كوب أرز
-2حبة ليمون مقطعة شرائح
-1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
-4 حبات طماطم ناضجة
طريقة الطهى

يغسل الجمبري جيدا و يصفى. يوضع الجمبري وشرائح الليمون والبصل و فصوص الثوم و 3 ملاعق زيت والكمون والملح والفلفل في اناء متوسط.
يوضع الاناء على نار عالية لمدة حوالي 5-7 دقائق حتى يتحول الجمبري الى اللون البرتقالى مع رج الإناء من حين لآخر. يقشر الجمبري ما عدا الذيل يصفى السائل الناتج عن طهى الجمبرى من الأناء.
يغسل الارز جيدا تحت الماء الجاري و يصفى. تسخن 3 ملاعق زيت في إناء متوسط غير لاصق على نار متوسطة .يضاف الارز و البسلة ويقلب لمدة دقيقتين.
يضاف 3 أكواب ماء مغلي وملح و يقلب جيدا. عندما يتشرب الأرز الماء يغطى الإناء و تخفض النار و يترك لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.
أثناء طهى الأرز تضرب الطماطم في الخلاط مع 2/1 كوب ماء. يسخن الزيت المتبقي في إناء على نار متوسطة. يقلب فيه الثوم و الفلفل الحار لمدة 20-30 ثانية . تضاف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والسائل المصفى من طهى الجمبرى و كوب ماء و الملح والفلفل ويترك ليغلى.
يغطى الاناء و تخفض النار و يترك لمدة 25-30 دقيقة. يمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت الصلصة شديدة الكثافة.
يوضع الارز على طبق تقديم مسطح ثم يرص الجمبري علية فى شكل متناسق وتقدم الصلصة في وعاء بجانب الجمبرى. يقدم فورا.


يمكن عمل الأرز بطريقة الأرز الأبيض العادية و سلق البسلة على حدة ثم إضافتها فوق الأرز في طبق التقديم ثم إضافة الجمبري. يمكن أيضا استخدام المتبقي لديك من الأرز الأبيض و البسلة المسلوقة.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الجمبرى الصينى دفء المشآعر وصفات الطبخ 13 April 27, 2010 02:22 PM
طريقة عمل الجمبري بالصور AHD Ashour وصفات الطبخ 0 February 21, 2010 11:41 AM
الجمبري المقلي بالثوم و الفلفل من ابل بيز،طريقة عمل الجمبري المقلي بالثوم و الفلفل AHD Ashour وصفات الطبخ 2 December 10, 2009 05:13 PM
الجمبري المقلي بالثوم و الفلفل من ابل بيز،طريقة عمل الجمبري المقلي بالثوم و الفلفل AHD Ashour وصفات الطبخ 3 December 9, 2009 12:46 PM
الجمبري المقلي على طريقة مطعم سيزلر ،طريقة عمل الجمبري المقلي على طريقة مطعم سيزلر AHD Ashour وصفات الطبخ 3 December 9, 2009 12:43 PM


الساعة الآن 09:43 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر