فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم August 3, 2010, 11:10 AM
 
فطائر بالجبنة والسبانخ من مطبخ حورية المطبخ 3،فطائر بالجبنة والسبانخ على طريقة حورية

فطائر بالجبنة والسبانخ من مطبخ حورية المطبخ 3 ، فطائر بالجبنة والسبانخ على طريقة حورية





المكونات
  • 500 غ طحين
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
  • 80 ملل زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • ٢٨٠ ملل إلى ٣٠٠ ملل حسب نوع الطحين
  • ٥٠ ملل زيت لتغطية العجينة وتركها ترتاح



حشوة السبانخ:
  • كمية من السبانخ المفرومة تقريباً 500 غ
  • 2 حبة بصل مفروم
  • ملعقة كبيرة سماق
  • عصير حبة ليمون
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • تجمع جميع مكونات الحشوة معاً وتترك جانباً
طريقة التحضير
  1. ينخل الطحين مع الملح والسكر. تضاف كمية الزيت ويبسس الخليط جيداً
  2. تضاف خميرة الخبز الفورية والماء تدريجياً مع العجن تقريباً 10 دقائق
  3. توضع العجينة في وعاء ويسكب عليها مقدارنصف كوب من الزيت
  4. النباتي(تقريباً 50 ملل)
  5. تغطى العجينة وتترك لترتاح وتختمر وتتشرب كمية الزيت
  6. تنزل العجينة براحة اليد وتوضع فوق طاولة العمل المدهونة بالزيت وتفرد
  7. بالشوبك وتقطع بواسطة كأس أو قوالب التقطيع تحشى حسب الرغبة وتغلق جيدا توضع في صينية مرشوشة بالطحين ثم تدخل الفرن المسخن على ٣٥٠ فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة
  8. بمجرد ما يحمر قاع الفطائر تشعل الشواية ليحمر وجهها قليلاً ثم تخرج
  9. وتوضع فوق شبك لتبرد
النصائح:
  1. يجب مراقبة الفرن أثناء خبز الفطائر لأنها حساسة جداً -هذا سر نجاحها
  2. يجب خرز الفطائر بعد تشكيلها بواسطة ابرة رفيعة لتفادي انفجارها أثناء الخبز
  3. يمكن الاحتفاظ بالفطائر بالمجمد لمدة طويلة في علبة محكمة الاغلاق ثم تسخينها قبل تقديمها
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات حورية المطبخ من قناة فتافيت،وصفات حورية المطبخ AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 8 January 4, 2012 12:41 PM
فطائر الجبنة اللبنانية بالصور،طريقة عمل فطائر الجبنة اللبنانية ،فطائر للبنانيه شهيه AHD Ashour وصفات الطبخ 9 November 11, 2011 04:04 PM
طريقة عمل تارت القرع الأحمر،حلويات رمضانية من مطبخ حورية المطبخ الموسم الثالث ألاء ياقوت وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 2 February 7, 2011 11:22 AM
حلويات بالجبنة من برنامج حورية المطبخ ،حلويات بالجبنة من برنامج حورية المطبخ بالصور AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 2 January 11, 2011 02:37 PM
طريقة عمل تارت القرع الأحمر،حلويات رمضانية من مطبخ حورية المطبخ الموسم الثالث ألاء ياقوت وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 1 July 25, 2010 08:03 PM


الساعة الآن 02:28 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر