طريقه عمل محشي ورق الملفوف بلحم الغنم بالصور،طبخات رمضانية مصرية،اكلات مصرية

ألاء ياقوت · #1 August 2, 2010, 11:15 AM

طريقه عمل محشي ورق الملفوف بلحم الغنم بالصور ، طبخات رمضانية مصرية ، اكلات مصرية

المكوّنات:

* 25 ورقة من الملفوف الأبيض
* 1 كوب أو 200 غ من الأرز? المنقوع لمدة 30 دقيقة والمُصفّى
* 300 غ من لحم الغنم المفروم
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان

* 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
* ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
* 2 ملاعق طعام من الزبدة
* 10 فصوص من الثوم? كمية إضافية
* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
* 2 ملاعق طعام من عصير الحامض

طريقة التحضير:

*تُسلق أوراق الملفوف في ماء يغلي لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تصبح طريّة وقابلة للطيّ.

*يُخلط الأرز، واللحم، والثوم، والتوابل، والنعناع، والزبدة في وعاء.

*توضع ملعقة كبيرة طافحة من الحشوة على طول الورقة، ويُطوى الطرفان الخارجيان باتّجاه الوسط وتُلفّ الورقة.

*تُنسّق لفائف الملفوف في طبق كاسرولة أو قدر متوسّطة الحجم، وتوضع فصوص الثوم متباعدة بين اللفائف.

*يُذوّب مكعّبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف في الماء، ويُضاف عصير الحامض، ويُسكبا فوق اللفائف. يُضاف ما يكفي من الماء حتى يغمر اللفائف بقليل.

*يُغطى القدر وتُطهى اللفائف على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل الملفوف المحشي بلحم الغنم بالصور،خطوات عمل الملفوف المحشي بلحم الغنم	AHD Ashour	وصفات الطبخ	2	June 9, 2011 02:57 AM
اكلات مصرية , حلويات مصرية , اطباق مصرية , طبخات مصرية	AHD Ashour	وصفات الطبخ	2	April 8, 2011 10:55 AM
طريقة عمل مكرونة البيتزابالصور،اكلات رمضانية شهية بالصور،طبخات رمضانية لذيذة	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	August 1, 2010 10:25 AM
اطباق رمضانية مصرية,اكلات رمضانية مصرية,اشهى الاكلات المصرية الرمضانية	AHD Ashour	وصفات الطبخ	1	April 8, 2010 03:49 AM
تابع اكلات مصرية , حلويات مصرية	AHD Ashour	وصفات الطبخ	1	December 31, 2009 04:18 AM

طريقه عمل محشي ورق الملفوف بلحم الغنم بالصور،طبخات رمضانية مصرية،اكلات مصرية

وصفات الطبخ