شوربة البطاطس مع القرنبيط ، شوربات رمضان ، طريقة عمل شوربة البطاطس مع القرنبيط

ألاء ياقوت · #1 July 31, 2010, 04:27 PM

المقادير :

2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
225 غرام زهرات قرنبيط
125 غرام جبن (بلو تشيز)مفتت
1 لتر مرقة خضار
150 مل كريمة ثقيلة
رشة من البابريكا (فلفل)
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

1.سخني الزيت في قدر كبيرة ثم أضيفي مكعبات البطاطس والبصل . اخلطيها برفق لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
2.ضعي بعض زهرات القرنبيط جانباً لاستخدامها لاحقاً في التزيين ثم أضيفي ما تبقى منها إلى القدر. أضيفي الجبن والمرق.
3.اجعلي المزيج يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر واجعليه يغلي برفق لمدة 25 دقيقة حتى تلين البطاطس.
4.انقلي الشوربة إلى خلاط كهربائي على دفعتين واخلطيها حتى يصبح قوام المزيج ناعماً.
5.أعيدي المزيج إلى قدر نظيفة ثم اسكبي الكريمة ورشة من فلفل البابريكا. طعميه بالملح والفلفل.
6.ضعي زهرات القرنبيط المخصصة للتزيين في قليل من الماء المغلي لمدة 2 دقيقة. ثم صفيها بملعقة مخرمة.
7.اسكبي الشوربة في صحون دافئة ثم زينيها بزهرات القرنبيط و ذرات من البابريكا. قدميها فوراً.

• نصيحة:
يناسب التجميد هذه الشوربة. اتبعي نفس الخطوات الموصوفة إلى الخطوة الرابعة ثم جمدي الشوربة بعد أن يصبح قوامها ناعماً. أضيفي الكريمة والبابريكا قبل التقديم مباشرة.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شوربة الفاصوليا بالنعناع ، طريقة عمل شوربة الفاصوليا بالنعناع ، شوربات رمضان	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	July 31, 2010 04:26 PM
شوربات رمضان ، شوربة العدس والباستا والخضار ، طريقة عمل شوربة العدس والباستا والخضار	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	July 31, 2010 04:25 PM
طريقة عمل شوربة عدس ، شوربات رمضانيه ، شوربة عدس	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	July 31, 2010 04:24 PM
طريقة عمل شوربة العدس البسيطة ، شوربات رمضانية	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	July 31, 2010 01:10 PM
شوربة البطاطس والخضار .....	مجموعة أنسان	وصفات الطبخ	0	December 28, 2007 02:33 AM

شوربة البطاطس مع القرنبيط ، شوربات رمضان ، طريقة عمل شوربة البطاطس مع القرنبيط

وصفات الطبخ