شوربات رمضان ، شوربة العدس والباستا والخضار ، طريقة عمل شوربة العدس والباستا والخضار

ألاء ياقوت · #1 July 31, 2010, 04:25 PM

المقادير :

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة تقطيعاً ناعماً
4 فص ثوم مقطعة تقطيعاً ناعماُ
350 غرام جزر مقطع
1 كرفس مقطع
225 غرام (4/1 1 كوب) عدس أحمر
600 مل (2/1 2 كوب) مرق خضار طازجة
700 مل (3 كوب) ماء مغلي
150 غرام (1 كوب) باستا
150 مل (3/2 كوب) زبادي
ملح وفلفل
2 ملعقة طعام بقدونس طازج مقطع تقطيعاً ناعماً للزينة

طريقة التحضير :

1- سخني الزيت في قدر كبيرة ثم اقلي البصل والثوم والجزر والكرفس المحضر، وقلبيها برفق لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضار قليلاً.
2- أضيفي العدس والمرق والماء المغلي، ثم طعميها جيداً بالملح والفلفل، وقلبي حتى يغلي المزيج مرة أخرى. ثم اتركيه يغلي برفق بدون تغطيته لمدة 15 دقيقة حتى يطرى العدس تماماً. ثم اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.
3- في هذه الأثناء، أحضري قدراً أخرى مملوءة بالماء، ودعيه يغلي، ثم اطبخي فيه الباستا حسب التعليمات المرفقة على غلافها. صفيها جيداً واتركيها جانباً.
4- ضعي الشوربة في خلاط كهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة. ثم أعيديها إلى القدر وأضيفي الباستا. ثم اتركيها حتى تغلي برفق لمدة 2-3 دقائق. ثم ارفعيها عن الحرارة وأضيفي الزبادي وطعميها بالفلفل والملح حسب رغبتك.
5- قدميها مزينة بالبقدونس المقطع.

• نصيحة:

تجنبي غلي الشوربة بعد وضع الزبادي فيها، و إلا فسوف يتفتت ويصبح سائلاً مفسداً بذلك منظر الشوربة

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل شوربة عدس ، شوربات رمضانيه ، شوربة عدس	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	July 31, 2010 04:24 PM
افضل الشوربات الرمضانيه ، شوربة اللحم والخضار	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	July 31, 2010 04:18 PM
طريقة عمل شوربة العدس البسيطة ، شوربات رمضانية	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	July 31, 2010 01:10 PM
طريقة عمل دجاج بالكاجو والخضار،الدجاج بالكاجو والخضار	AHD Ashour	وصفات الطبخ	1	December 15, 2009 06:54 AM
شوربة البطاطس والخضار .....	مجموعة أنسان	وصفات الطبخ	0	December 28, 2007 02:33 AM

شوربات رمضان ، شوربة العدس والباستا والخضار ، طريقة عمل شوربة العدس والباستا والخضار

وصفات الطبخ