|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
السمبوسة الهندية
المكونات والمقادير2 ملعقة طعام زيت . بصلة صغيرة مفرومة . 1 – 2 فص ثوم مهروس . 1 ملعقة شاي كمون . 1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار خشن . 1 ملعقة طعام بودرة كاري . 1 كوب عدس . بطاطس كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة . 1 كوب بازلاء . 1 كوب ماء . 1 ملعقة طعام دقيق . ¼ كوب ماء اضافي . مقادير العجينة : 2 ½ كوب دقيق جميع الاستعمالات . ½ ملعقة شاي ملح . ½ ملعقة شاي بيكنج باودر . 2 ملعقة طعام زيت . ½ كوب ماء . طريقة التحضير1- في مقلاة على نار متوسطة أضيفي الزيت والبصل والثوم وبودرة الكاري والكمون والفلفل الأحمر وقلبيه لمدة دقيقة . 2- أضيفي العدس وقلبيه لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي البطاطس والبازلاء وكوب من الماء واتركي الخليط حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة ، ثم غطي المقلاه وارتكي الخليط لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البطاطس . 3- أذيبي الدقيق في ربع كوب من الماء وأضيفيه الى البطاطس وقلبي الخليط حتى يتكثف ويغلظ . 4- لعمل العجينة : أنخلي الدقيق مع الملح والبايكنج باودر في اناء عميق ، ثم اعملي حفرة في وسطه واسكبي بها الزيت ، ثم أضيفي الماء تدريجيا ، واعجنيه جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة . ثم كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ، ثم اقطعي الدائرة الى نصفين وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجواني بالماء قليلا . 5- املأي القمع بالحشوة ثم أغلقي الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا ، اتبعي نفس الطريقة لباقي العجينة .
|
#2
|
||
|
||
رد: السمبوسة الهندية
الله يعطيك العافية لك تشكراتي واحتراماتي
__________________
استغفر الله الذي لآ إله الإ هو الحي القيوم وأتوب إليه
|
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
السمبوسة العراقية بس غير حشوة بالصور | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 1 | July 7, 2010 03:03 AM |
**يا عيني على الاناقة الهندية** | لـُغ ـَهہْ الآرٍُوٍُآحےۦ | مجلة الازياء والفساتين وتجهيز العروس | 4 | January 9, 2010 10:42 PM |
السمبوسة الحلوة من الشيف منال العالم،طريقة عمل السمبوسة الحلوة من مطبخ منال العالم | AHD Ashour | وصفات الطبخ | 1 | December 13, 2009 05:01 AM |
السمبوسة" تضاعف سوق المعجنات في رمضان | الياس البوشي | المواضيع العامه | 0 | August 30, 2008 08:59 PM |
حلى السمبوسة بالشكولاته.. | ((همسات مضيئة)) | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 2 | August 29, 2007 01:01 PM |