شوربة الدجاج بالزبدة على الطريقة المغربية .. ؟؟

بوغالب · #1 May 24, 2010, 11:26 PM

شوربة الدجاج بالزبدة على الطريقة المغربية .. ؟؟

المقادير:
¼ كوب زبدة
450 جرام دجاج مقطع شرائح
رأس بصل يابس مفروم ناعما
2 فص ثوم مفروم
1 ½ ملعقة صغيرة دقيق
ملعقة كبيرة شطة
5 كوب مرق
1 ¾ كوب بندورة مقطعة
1 ¾ كوب حمص
ملح وفلفل أسود
شرائح ليمون للتقديم

مقادير الزبدة:
¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعما
ملعقة صغيرة كمون
قرن فلفل أحمر حار مفروم بدون البذور
رشة زعفران
برش نصف ليمونة
ملعقة صغيرة بابريكا
كوب بقسماط

طريقة التحضير:
* نذيب الزبدة في وعاء كبير ونضيف شرائح الدجاج ونطهوه من 5-6 دقائق حتى تصبح ذهبية.
* نرفع الدجاج من الوعاء ونضعها جانبا، نضيف البصل والثوم ونطهو على نار هادئة من 4-5 دقائق.
* نضيف الدقيق ونحرك من 3-4 دقائق ليصبح بني الون ثم نضيف الشطة ونستمر بالطهي والتحريك مدة دقيقة اضافية.
* نسكب المرق بالتدريج ونحرك من 2-3 دقائق ليصبح المرق كثيفا.
* نضيف البندورة والدجاج ونغطي الوعاء ونستمر بالطهي مدة 20 دقيقة ونتبله بالملح والفلفل.

لتحضير الزبدة:
* نضعها في وعاء ونضيف الكزبرة والثوم والكمون والفلفل الحار والزعفران وبرش الليمون والبابريكا.
* نخلط المقادير جيدا ثم نضيف البقسماط.
* نسكب الشوربة في صحون التقديم ونضيف القليل من الزبدة وسط كل صحن وندعها قليلا لتبدأ بالذوبان ثم نزين بشرائح الليمون.

امبراطورة الابتسامة · #2 May 25, 2010, 12:15 AM

الله يعطيك العآفية

لك تشكرآتي واحترآماتي

بوغالب · #3 May 25, 2010, 12:41 AM

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
أكلات على الطريقة المغربية	صفو الايمان	وصفات الطبخ	1	February 27, 2011 09:54 PM
شوربة الدجاج على الطريقة الصينية ، حساء الدجاج ، شوربة الدجاج	The Horror	وصفات الطبخ	3	July 3, 2010 11:43 PM
طبق سمك على الطريقة المغربية ...بالصور	shery1251984	وصفات الطبخ	1	February 8, 2010 04:18 AM
طريقة عمل شوربة الدجاج البيضاء	AHD Ashour	وصفات الطبخ	1	December 26, 2009 04:24 AM
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالزبدة من مطبخ منال العالم بالصور	AHD Ashour	وصفات الطبخ	2	December 3, 2009 09:22 PM

شوربة الدجاج بالزبدة على الطريقة المغربية .. ؟؟

وصفات الطبخ