فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم February 26, 2010, 03:28 PM
 
طريقة طبخ ذبيحة العيد بالصور

طريقة طبخ ذبيحة العيد بالصور



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم حلا عازمتكم على الغداء من طبخ اياديها الله يسلمها يالله حيهم جميعا

المقادير


لحم الذبيحه

ماء

ملح

بهارات ( إبزار مطحون , قرفه , فلفل اسود , كمون , ورق غار , ***م , هيل , ليمون اسود , شيبه ,

قرنفل )

بصل مقطع

طماطم حسب الرغبه

الطريقه

يغلى الماء في قدر كبير ثم نغسل اللحم ونضعه في القدر واول مانبدأ بوضع المفطح اولا ثم باقي

الأجزاء ونكون لفينا المصارين على الكرش يكون الماء يغطي اللحم

ونتركه يطبخ مع نزع الريم اولا بأول واذا شممنا رائحة اللحم تفوح مع الطبخ نضع جميع البهارات المذكوره

اعلاه والبصل والملح ماعداء الطماطم حسب الرغبه او البعض يفضل وضعها مع الرز

ثم نغسل الرز زننقعه ونتركه على جنب حتى يستوي اللحم

قبل ما ننزع اللحم من النار نختبره استوى ولا لا

ونعرف استواءه بقطع لحمة العضد باليد اذا انقطعت دليل على ان اللحم استوى وكذلك الرأس اذا انزع جزء من

الجلد معناته استوى

ثم نضع اللحم في قدر ثاني ونصفي المرق ونكبس الرز وفيه بعض الناس مايصفون المرق وكله

ماشي اهم شي ان المرق مايكون كثير يخبص الرز يكون يغطي الرز فقط حين يغلي الرز نوطي النار

عليه ونتركه يطبخ براحته واذا نشف الما نطفي النار نهائيا


نعمل كشنه اذا حبينا بصل يقلى في الزيت ويضاف له القرفه والليمون الأسود الناعم

او نقطع بصل كثير ويفرك في ملح ليمون ثم يسقى بقليل من المرق ويطبخ على النار حتى يستوي

ويوضع فوق الرز ويكون حااااااااامض

ويقلى الصنوبر ويزين فيه الرز

حسب الرغبه

اذا استوى الرز يترك يستريح ثم يغرف بصحن كبير ويزين بما يحب صاحب الشأن ويقدم
رد مع اقتباس
  #2  
قديم February 27, 2010, 03:51 PM
 
رد: طريقة طبخ ذبيحة العيد بالصور

تسلم الايادى
__________________



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الحلويات الشاميه بالصور،حلويات العيد السوريه بالصور،اشهى حلويات العيد AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 4 October 29, 2012 12:47 AM
حلويات العيد،حلويات العيد بالصور،كيكات العيد بالصور،طريقة عمل اشهى الحلويات تشيز كيك AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 4 March 9, 2012 12:21 AM
انواع المعمول بالصور،ملف كامل معمول العيد،طريقة عمل اشكال للمعمول العيد بالصور AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 3 November 3, 2011 01:54 PM
معمول العيد بالصور،كعك العيد،طريقة عمل المعمول بالصور AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 1 December 31, 2009 03:49 AM
طريقة عمل كعك العيد بالصور،كعك العيد بالصور،خطوات عمل كعك العيد بالصور AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 1 December 31, 2009 03:47 AM


الساعة الآن 12:15 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر