|
|||||||
| وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
February 24, 2010, 12:43 PM
|
||
|
|
||
|
طريقة عمل الملوخية المصري بالصور
المكونات - 1/2 كيلو ملوخية خضرا منظفة جيدا ومقطفة ومفرومة ( بالمخرطة ) - كوب ونصف مرقة لحم - 1 مكعب مرقة دجاج - 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم جدا - 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة - 1/4 ملعقة شطة - 1 ملعقة كبيرة سمن ... الطريقة : - تحضري الملوخية وتقطفي الورق وتغسليه عدة مرات للتخلص من التراب جيدا - توزعي اوراق الملوخية النظيفة على ورق جرايد أو ورق يمتص البلل .. واتركيها حتى تتخلصي من الماء الزائد عليها ... ( راعي عدم تعرضها المباشر للتكييف او الهواء الساخن ... لانها ستتعرض للجفاف ولن تصلح لهذه الوصفة ) - ضعيها في صينية كبيرة تكفي الكميةوابدئي في تخريطها ( تقطيعها بالمخرطة ) - تأكدي من أنها اصبحت ناعمة وستكون لديكي مثل العجينة ( بس مش ناعمة جدا جدا ...زي الي بنشتريها مجمدة ) - اغلي الشوربة ( المرق ) وذوبي فيه مكعب المرق والشطة - اهرسي الثوم وضعي عليه الكزبرة وضعي جزء ضئيل جدا من الخلطة على الشوربة - ضيفي الملوخية الى الشوربة وقلبيها ... ملاحظة هااامة ( لاتتركي الملوخية تغلي ابدا ... لان ذلك سيؤدي الى انفصالها عن الشوربة ) - بعد التاكد من سخونة الملوخية تماما .. وذلك بتركها على النار ثم رفعها ثم ارجاعها مرة اخرى وهكذا طريقة عمل التقلية .... الله على ريحتها : - ضعي ملعقة السمن في طاسة صغيرة وضعي باقي خلطة الثوم عليها - عندما يتحمر الثوم ويصبح لونه ذهبي .... أوعي تحرقيه ... خليكي شاطرة .. تضيفيه على الملوخية ... وياسلااام على الريحة والطشة .... - وبعدين تقلبي كله على بعضه وبالهنااااااو الشفاااااا ..... وانا تحت امركم في الاستفسار .... اي خدمة يا حلوييييييين .... 
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل الكشري المصري بالصور،الكشري المصري بالصور،خطوات تحضيرالكشري المصري | AHD Ashour | وصفات الطبخ | 3 | December 18, 2011 06:21 PM |
| طريقة عمل الكباب المشوي المصري بالصور | AHD Ashour | وصفات الطبخ | 4 | June 14, 2011 04:31 PM |
| كعك العيد المصري بالصور،طريقة عمل كعك العيد المصري | AHD Ashour | وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم | 2 | June 9, 2011 02:30 AM |
| طريقة عمل البيتزا المصري بالصور | AHD Ashour | وصفات الطبخ | 0 | February 23, 2010 09:17 PM |
| الملوخية المصرية،طريقة عمل الملوخية المصرية،خطوات تحضير الملوخية المصرية | AHD Ashour | وصفات الطبخ | 1 | December 15, 2009 06:50 AM |
العرض العادي
