طبق الكبدة المقلية

AHD Ashour · #1 January 1, 2010, 10:36 PM

المقادير:

- ½ كيلو كبدة.
-2 بصل شرائح.
-1 بصل مبشور ناعم.
-1 فلفل أخضر مبشور ناعم.
- 1 ملعقة زنجبيل مبشور ناعم.
-4 ملعقة طعام عصير ليمون.
- 2 ملعقلة خل طعام.
-1 ملعقة صغيرة خردل ماسترد.

بهارات:
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر, فلفل أسود, ملح,1/2 ملعقه صغيرة ( كمون، قرفة، كزبرة، نعناع جاف).
- 6 ملعقة طعام زيت.
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم.

الطريقة :

- تقطع الكبدة إلى شرائح طويلة.
- تغسل جيداً وتصفى وتجفف.
- تتبل بالبصلة المبشورة والفلفل والزنجبيل والخردل والليمون والخل والبهارات ما عدا النعناع وملعقة طعام زيت زيتون لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.
- يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في الزيت ويرفع في مصفاة.
- تصفى الكبدة من ماء التتبيل وتحمر في نفس الزيت تحميراً جيداً.
- يضاف علية النعناع الجاف والثوم والملح وملعقتان من عصير الليمون.
- توضع في صحن التقديم وينثر فوقها البصل المحمر وقليل من البقدونس المفروم.

امبراطورة الابتسامة · #2 January 2, 2010, 02:37 AM

الله يعطيك العافية

لك ابتسامتي وتشكراتي

خجل الورد · #3 January 6, 2010, 02:27 AM

الله يعطيك العآفيه

لآ حرمنآإك

خجل الورد

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل فطائر التفاح المقلية من وصفات كتاب مطبخ منال العالم	AHD Ashour	وصفات الطبخ	3	December 9, 2009 01:56 PM
الكبدة بالتقلية،طريقة عمل الكبدة بالتقلية بالصور،اطباق العيد	AHD Ashour	وصفات الطبخ	0	December 4, 2009 03:33 PM
ورطة ماكدونالدز ‎مع البطاطس المقلية	•.~{ سمنيً روحگ ღ	قناة الاخبار اليومية	6	November 26, 2009 10:02 PM
ورطة ماكدونالدز مع البطاطس المقلية	قريب وبعيد	المواضيع العامه	0	November 6, 2008 10:38 PM
ماكدونالدز في ورطة بسبب البطاطس المقلية - خبر عاجل	Rodi5	قناة الاخبار اليومية	2	November 1, 2008 02:34 PM

طبق الكبدة المقلية

وصفات الطبخ