|
#1
December 28, 2009, 08:56 PM
|
||
|
|
||
|
كيف تتحول من فيل الى؟؟؟؟ الاسبوع الرابع 1
الغداء : سلطة اللحم البقري الروستو والبنجر 2 خبز مقرمش 1 ثمرة فاكهة طازجة (سلطة اللحم ) 4 أشخاص : 4 حبات جذر بنجر مقشرة وكل واحدة مقطعة الى ارباع 050 جم جبن بارميجان ازيلت طبقتها السطحية 400 جم لحم بقري روستو بارد مقطع الى شرائح رفيعة مقدار وفير من اوراق السلطة الخضراء سبانخ جرجيرخس بلدي نصف فنجان ريحان ممزق0 مرق التتبيل 2 م ك زيت زيتون 1 م ك خل بلسمي نصف م ص سكر اكوال 0 1 م ص مسطردة ديجون 0 داخل صحن صغير عميق اخفقي كل مكونات مرق السلطة معا0 قلبي باقي المكونات معا في صحن عميق كبير صبي مر ق السلطة فوقه وقلبي ثم تبلي حسب المذاق المستحب 0 العشاء : 200 جم لحم بقري فيليه : فيليه لحم بقري مشوي على الفحم وبصل مشوي كمثرى مسلوقة مع الجبن الازرق ( فيليه اللحم )2 بصلات مقطعة الى شرائح رقيقة 2 م ص زيت زيتون 2 م ص خل بلسمي 8 قطع مشروم حلق مقشرة وازيلت سوقها 0 نصف فنجان خل ابيض 1 فيليه لحم بقري زنة 800 جم 100 جم اوراق جرجير 0 الكمية 4 أشخاص 0 الطريقة : سخني الفرن مسبقا الى 180 درجة مئوية اطهي البصل في الزيت داخل كسرولة ( قدر ) فوق نار متوسطة الشدة مع التقليب احيانا لمدة 30 دقيقة او حتى يلين قوامه اضيفي الخل البلسمي واطهي لمدة 5 دقائق اخرى او حتى يصنح المزيج لزجا 0 تبلي حسب المذاق سخني مقلاة تحمير كبيرة لايلتصق بها الطعام فوق نار حامية وشوحي الفيليه على جميع جوانبه انقلي اللحم الى طبق الخبيز 0 ضعي المشروم في طبق خبيز اخر ثم صبي فوقه الخل الابيض وتبلي قليلا غطيه بورق الالمنيوم ضعي كلا الطبقين في فرن واخبزي لمدة 15 دقيقة اخرجي اللحم البقري من الفرن وغطي بورق الالمنيوم واتركيه جانبا لمدة 10 دقائق في سكون 0 انزعي ورق الالمنيوم من فوق المشروم واخبزي لمدة 10 دقائق اخرى 0 قطعي اللحم الى اربع قطع وقدميه مع اوراق الجرجير والبصل المشوي والمشروم 0 كمثرى مسلوقة مع الجبن الازرق 0 التعديل الأخير تم بواسطة كل الفواكه ; December 29, 2009 الساعة 08:49 AM 
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كيف تتحول من فيل الى؟؟؟؟الاسبوع الرابع | كل الفواكه | مقالات طبية - الصحة العامة | 0 | December 28, 2009 07:58 AM |
| كيف تتحول من فيل الى ؟؟؟؟؟ الاسبوع الثالث | كل الفواكه | معلومات ثقافيه عامه | 0 | December 12, 2009 09:34 PM |
| كيف تتحول من فيل الى ؟؟؟؟؟الاسبوع الثاني | كل الفواكه | معلومات ثقافيه عامه | 0 | December 12, 2009 08:56 AM |
| كيف تتحول من فيل الى ؟؟؟؟؟ | كل الفواكه | معلومات ثقافيه عامه | 10 | November 28, 2009 05:23 PM |
| بعد 40 سنة معلمة سعودية تتحول الى رجل | advocate | قناة الاخبار اليومية | 6 | February 16, 2008 03:31 AM |
العرض العادي
