فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم December 26, 2009, 03:12 PM
 
حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور

حلويات صحبة طيبة ، خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور



سينابون وخليه وتشيز كيك بالبلوبيري




من فتره عملت سينابون بعجينة العشر دقائق
وكانت لذيذه جداا


الطريقه كالتالي

عجينة العشر دقائق طبعا مكوناتها وطريقتها معروفه جدااا في المنتدى
وقرفه وسكر لحشو السينابون

للتغطيه "الصوص الابيض"
6 حبات كيري
القليل من الحليب
رشة فانيليا
سكر بودره حسب الرغبه
3 ملاعق كبيره زبده بدرجة حراره الغرفه





افردي العجينه بالشوبك ثم ضعي الحشوه ولفي العجينه على شكل اسطوانه ثم قطعي بسكينه حبات السينابون وضعيها في الصينيه مع ترك مسافه بسيطه بين كل حبه والاخرى
ضعيها تخمر مره اخرى لمده ربع ساعه في مكان دافئ ستلاحظين التصاق حبات السينابون مع بعض
ثم ادهني كل حبه بخليط صفار بيض وفانيليا
وادخليها الفرن على درجه حراره متوسطه الى ان تنضج ويصبح لونها ذهبي

اخلطي مكونات صوص التغطيه في الخلاط وصبيه على السينابون فور خروجه من الفرن


في هذه الصينية القرفه في الحشوه كانت قليله


قبل دخولها الفرن وبعد دهن الوجه بخليط صفار البيض بالفانيليا


بعد خروجها من الفرن


هنا عملتها مره ثانيه لكن القرفه كانت اكتر في الحشو


قبل دخولها الفرن


بعد خروجها من الفرن




هنا لما صبيت عليها صوص التغطيه









هنا شكلها من الجنب








وصحه وهنا ************************************ المقادير :

كوبان جوز


175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات


3 معالق كبيرة من النسكافية


3 معالق كبيرة كريما


ستة بيضات


4 كوب طحين


بيكنغ بودر


كوب و ربع حليب


340 غرام زبده


فانيليا


ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز



كوبين و ربع من السكر



الزينة :


175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .


الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب



الانتباه لكي لا يتغير لونها...



2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .


3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها,


حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية







4-انخلي الطحين و البايكنغ بودر.


5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي



الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً



6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض


الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .



7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف







و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف


رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).










8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة



إضافية أو حتى تنضج الكيكة







ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .



9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة


و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .



10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف


و رشيها بالجوز و تقدم .....




__________________
لا أستطيع الرد على الرسائل الخاصة لان المشاركات قليلة
رد مع اقتباس
  #2  
قديم December 26, 2009, 05:48 PM
 
رد: حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور

مشكور يعطيك الف عافيه
__________________
رد مع اقتباس
  #3  
قديم December 27, 2009, 04:59 AM
 
رد: حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور

الله يعطيك العافية

لك ابتسامتي وتشكراتي
__________________
استغفر الله الذي لآ إله الإ هو الحي القيوم وأتوب إليه
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات تركية بالصور،طريقة عمل الحلويات التركية ،خطوات تحضير حلويات تركية AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 3 June 17, 2012 08:40 AM
حلويات بالكيري حلويات الكيري خطوة بخطوة بالصور،طريقة عمل حلويات بالكيري بالصور AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 5 July 12, 2010 01:32 PM
طريقة عمل حلويات مغربيه سهله وسريعه بالصور،خطوات عمل حلويات مغربيه سريعه وسهله AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 1 December 27, 2009 04:38 AM
حلويات ليبية بالصور،طريقة عمل حلويات ليبية ،خطوات تحضير حلويات ليبية شهيه AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 1 December 26, 2009 03:37 AM
حلويات صحبة طيبة بالصور،طريقة عمل حلويات صحبة طيبة،حلويات صحبة طيبة من قناة فتافيت AHD Ashour وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 0 December 16, 2009 09:07 PM


الساعة الآن 09:39 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر