طريقة عمل الارز البرياني،الارز البرياني

AHD Ashour · #1 December 18, 2009, 12:31 PM

طريقة عمل الارز البرياني ، الارز البرياني

المقادير:
دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان
3 علبة لبن زبادي
2 حبة بصل
5 فصوص ثوم
البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران)
3 كاسات رز

الطريقة:
1.يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة.
2.تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبية اللون ويوضع عليه الثوم ثم يرفع من على النار ويصفى من الزيت.
3.يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمراء مع ملعقة من الزيت ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج.
4.يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي ثم 5.توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة.
يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر.

امبراطورة الابتسامة · #2 December 19, 2009, 02:16 AM

الله يعطيك العافية

لك تحياتي وتشكراتي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل فراخ بالكاري مع الارز	AHD Ashour	وصفات الطبخ	2	January 6, 2011 06:09 PM
طريقة عمل الكبسات واطباق الارز	AHD Ashour	وصفات الطبخ	4	May 3, 2010 07:03 PM
طريقة عمل البرياني بالجاج بالصور	AHD Ashour	وصفات الطبخ	1	December 13, 2009 05:15 AM
طريقة عمل كاري القريدس مع الارز البسمتي	AHD Ashour	وصفات الطبخ	3	December 10, 2009 06:51 PM
طريقة عمل الرز البرياني	ابتسام صبحى	وصفات الطبخ	1	February 18, 2009 03:11 PM

طريقة عمل الارز البرياني،الارز البرياني

وصفات الطبخ