فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم December 17, 2009, 10:28 PM
 
طريقة عمل الارز باللحم والحمص على الطريقه السعوديه

طريقة عمل الارز باللحم والحمص على الطريقه السعوديه


المكوّنات:

* 750 غ من لحم الغنم مع العظم
* 8 أكواب أو 2 لتر من الماء
* 2 حبات من اللايم المجفّف
* 3 من عيدان القرفة? صغيرة الحجم
* 5 من أكباش القرنفل الكاملة


* 10 حبات من الهال الأخضر
* ½ ملعقة طعام من الكمون المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 2 ملاعق طعام من السمن
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل? مفرومة
* 3 فصوص من الثوم? مسحوقة
* 1 علبة أو 450 غ من الحمّص المعلّب? والمصفّى
* 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي? المغسول والمصفّى



الطريقة

يوضع الماء وقطع لحم الغنم في قدر كبير، ويُغلى المزيج وتُزال الرغوة عند ظهورها. يُضاف اللايم المُجفّف، والقرفة وكافة التوابل. يُغطّى القدر وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة ½1 ساعة أو حتى ينضج اللحم. تُخرج قطع اللحم من القدر وتوضع جانباً.

يُحمّى السمن في قدر كبير، ويُضاف البصل ويُطهى مع التحريك لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم ويُحرك لمدة دقيقة.

يُضاف الحمّص، ومكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، وقطع اللحم المطبوخة مع المرقة. يجب أن تكون المرقة بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل. يُضاف المزيد من الماء إذا ما دعت الحاجة.

تُغطى المكوّنات بالأرز وتُطهى على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
__________________
لا أستطيع الرد على الرسائل الخاصة لان المشاركات قليلة
رد مع اقتباس
  #2  
قديم December 18, 2009, 03:55 AM
 
رد: طريقة عمل الارز باللحم والحمص على الطريقه السعوديه

الله يعطيك العافية

لك تحياتي وتشكراتي
__________________
استغفر الله الذي لآ إله الإ هو الحي القيوم وأتوب إليه
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكبسات واطباق الارز AHD Ashour وصفات الطبخ 4 May 3, 2010 07:03 PM
الارز والحمص meriem ahmed وصفات الطبخ 3 April 12, 2009 10:15 AM
الارز المكبوس باللحم meriem ahmed وصفات الطبخ 3 April 12, 2009 10:14 AM


الساعة الآن 03:27 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر