طريقة عمل التورتة بالشيكولاته بالصور

AHD Ashour · #1 December 11, 2009, 03:20 PM

مقادير :

6 بيضات.

- كوب دقيق.

كوب سكر ناعم.

ملعقة صغيرة باكينج باودر.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقتا كاكاو بودرة.

مقادير الحشو:

450 جرام كريمة شوكولاته.

250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.

200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.

الطريقة:

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

يحضر قالب كيك ويتم دهنه بالزبد وقليل من الدقيق ويترك جانباً, يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة.

ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف إليه مقدار الكاكاو، ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة.

يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة, ومن الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب.

تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانباً حتى تبرد.

تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم، قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها، تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة. تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة، بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها البعض.

تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة 'الفريزر' لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيداً. تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشوكولاته، ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من الشوكولاته

امبراطورة الابتسامة · #2 December 13, 2009, 04:49 AM

الله يعطيك العافية

لك تحياتي وتشكراتي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
حلى سفرة فخم بالصور،حلى عشاء جديد بالصور،طريقة عمل حلى سفره روعه وشهي بالصور	AHD Ashour	وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم	4	August 14, 2011 12:04 AM
طريقة عمل محشي الكرنب بالصور،خطوات تحضيرمحشي الملفوف بالصور،طريقة عمل المحشي بالصور	AHD Ashour	وصفات الطبخ	3	June 9, 2011 02:57 AM
طريقة عمل التورتة للحفلات والزفاف والاعياد من الشيف منال العالم	AHD Ashour	وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم	2	December 10, 2009 06:57 PM
حلى سفرة فخم بالصور،حلى عشاء جديد بالصور،طريقة عمل حلى سفره روعه وشهي بالصور	AHD Ashour	وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم	1	December 8, 2009 03:07 AM
آيس كريم بالشيكولاته البيضاء	مُصعب	وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم	16	January 4, 2009 10:38 AM

طريقة عمل التورتة بالشيكولاته بالصور

وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم