تشيز كيك السنكرز

شعور طبيعي · #1 May 18, 2006, 05:53 PM

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

المقادير :

16 قطعة بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله ) .
2 مغلف دريم ويب .
زبدة .
نصف كوب حليب ـ و ربع كوب حليب.
علبتين قشطة .
8 قطع جبن كيري .
ليمونه .
6 حبات سنكرز .

الطريقة :

1- قومي باخراج المقادير و تجهيزها للطهي .
2- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما او قومي بطحنه حتى يصبح ناعم .

ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة .

3- قومي بـفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما

4- رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة

5- الان نقوم بتحضير الطبقة البيضاء ..ضغطي علبتين من القشطة في وعاء للخلط .

6-اضيفي عليها الدريم وب

7- اخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي .

8- اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط و اكملي الخلط

9- اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط

10- اعصري الليمونه و انتي تخلطين .. ( لا تقولون ليش - بس اظنها مثل سالفه كيريم الطرطريك ) .

11- اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها ) .

12- تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده ( اذا كثرتي يكون احسن ) .

13- في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء ( طريقة الحمام المائي ( تحطين قدر فيه مويه و بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني و تشتغلين فيه يعني يصير مب مباشر مع النار ) .

14- قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب >> هذا الي خليناه بعدين .

15- تجانس المزيج السابق مع بعض واصبح مزيج واحد ..

16- ابعديه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد قليلا .

17- اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ .. ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل ..

النهـــــــــايــــــة ...

تحياتي لكم