|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
معجنات ايطاليه
عجينة البيتزا الأساسية المقادير : · 1 باكيت خميرة . · 1/2 ملعقة شاي سكر . · 2 ملعقة طعام زيت زيتون . · 2 كوب دقيق . · 1/2 ملعقة شاي ملح . · 1/3 كوب ماء دافىء . وهذ الطريقة: (1) اخلطي الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء واتركيه لمدة 5 دقائق . (2) أضيفي الدقيق الى الخميرة والماء ثم جميع المقادير ، اعجنيها حتى تتكون عجينة متماسكة . (3) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها. (4) أخرجيها ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن . عجينة الأعشاب المقادير : · 1 باكيت خميرة . · 1 ملعقة شاي سكر . · كوب ماء دافىء . · 1/4 كوب أعشاب مفرومة ( أوريغانو وريحان وبقدونس ...) · 2 1/4 كوب دقيق . · 1/2 ملعقة شاي ملح . · 1 ملعقة طعام زيت بنكهة الثوم . الطريقة : (1) ضعي الزبدة والسكر والحليب والماء في مقلاة على النار حتى تذوب المكونات وتظهر الفقاعات حول المقلاة ، أرفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء كبير للخلط . (2) عندما يبرد الخليط ويصبح دافئا رشي عليه الخميرة واخلطيها بالشوكة حتى تذوب . (3) أضيفي له كوبان من الدقيق والملح والبيض واخلطيه بالملعقة الخشبية . (4) أضيفي كوب من الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة . (5) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة . (6) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء حوالي ساعة . (7) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها مرة أخرى ليتضاعف حجمها. ( عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن . |
#2
|
||
|
||
رد: معجنات ايطاليه
ألف شكر لك ... قولتك ممكن الماما تعملها ؟ مشكورة أختي الكريمة .. و رمضان كريم ..
~&~ التعديل الأخير تم بواسطة مُصعب ; August 22, 2009 الساعة 04:19 PM سبب آخر: سبحان الله و بحمده .. |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ساعات ايطاليه روعه | MiDDo | مجلة المرأة والموضه | 6 | June 26, 2008 04:57 AM |
معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه | خلود | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 4 | October 14, 2007 07:42 PM |
معجنات الكاري | أوتار الشوق | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 6 | November 30, 2006 02:09 PM |