|
#1
April 18, 2012, 06:44 PM
|
||
|
|
||
|
لماذا نبكي عند تقطيع البصل ؟
لماذا نبكي عند تقطيع البصل ؟ دائما نتسال لماذا نبكي مع البصل بالذات عند تقطيعه وهنا نأتى بالاجابة على السؤال لماذا نبكي عند تقطيع البصل ؟   السبب ليست الرائحة القوية الذي يجعل البصل يتسبب في البكاء ، لكن الغاز الذي يطلقه البصل عندما نقطع البصلة. حيث انه عند تقطيع البصلة يتم قطع الخلايا و منها يتم إطلاق الأنزيمات التي تكون طبيعيا داخل الخلايا . واحد من هذه الانزيمات، الالليناز الذى يتفاعل مع مادة تحتوي على الكبريت والمعروفة "بالبرينسكو" والتي يتم اخراجها نتيجة قطع الخلايا , هذا التفاعل ينتج عنه تكوين حمض << 1 - بروبينيل سالفينيك، >> الذي يتم تحويله من قبل انزيم إل إف سينثيز إلى غاز أوكسيد البروبانيثيال-إس.هذا الغاز يعرف ايضا بالعامل اللاكريماتوري(العامل المبكي) والذي يفسر اسم أنزيم إل إف سينثيز(يعني الانزيم المصنع للعامل اللاكريماتوري). الغاز لیس ثابتا ویمكنه أن يتفاعل مع الماء ويشكل من بين مجموعة مركبات حمض الكبريتيك. وعندما يحدث هذا في العين،تبدا العين بمعادلة الحمض بانتاج كميات كبيرة من الماء وبالتالي تجعلنا نبكي هناك العديد من العلاجات التي وجدت لحل ظاهرة التحسس، بعضها اكثر فاعلية من غيره.كقاعدة عامة ، ابعد راسك قدر المستطاع عن البصل،بحيث تجعل الغاز يتبعثر وينتشر قبل وصوله لعينيك. الحفاظ على البصل رطبا، او قطعه تحت الماء عملية فعالة جدا،لأن الغاز يتفاعل مباشرة مع الماء المحيط بالبصل وبالتالي لا يصل العينين ابدا. النظارات العادية والشمسية يمكن ان تحمي ايضا الغاز من الدخول الى العينين حتى درجة معينة، تعد النظارات الشمسية الاكثر فاعلية(لكنها ليست عملية). [IMG]https://wwwc.mentalfloss.com/wp-*******/uploads/2009/02/goggles.jpg[/IMG]  مركب البصل العضوي [IMG]https://blog.khymos.org/wp-*******/2007/06/onion_formula.jpg[/IMG]
__________________
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| لماذا نبكي ومتى نبكي ... امور لا نعرفها عن الدموع | درر العلم | معلومات ثقافيه عامه | 16 | April 4, 2011 10:48 PM |
| لماذا نبكي عند الضحك الشديد وعند تقطيع البصل | ஐஐغدير القمرஐஐ | مقالات طبية - الصحة العامة | 25 | June 11, 2010 09:53 AM |
| !! لماذا لا نبكي ؟؟ | zinoon | النصح و التوعيه | 5 | May 4, 2010 10:55 AM |
| لماذا نبكي عند الضحك الشديد وعند تقطيع البصل ..؟ | مجموعة أنسان | مقالات طبية - الصحة العامة | 5 | February 1, 2008 12:30 AM |
العرض العادي
