مجلة الإبتسامة

مجلة الإبتسامة (https://www.ibtesamah.com/)
-   وصفات الطبخ (https://www.ibtesamah.com/forumdisplay-f_128.html)
-   -   مقادير عمل الكبسه العسيريه ، طريقة عمل الكبسه العسيريه (https://www.ibtesamah.com/showthread-t_408361.html)

روح إنثى January 6, 2014 10:50 AM

مقادير عمل الكبسه العسيريه ، طريقة عمل الكبسه العسيريه
 

المقادير
دجاجة مقطعة الى اربعة أجزاء
3ك أرز بسمتي منقوع
2بصل مقطع جوانح
3طماطم مقطع الى مكعبات
البهارات(4ليمون اسود-5حبات فلفل اسود-2هيل-1 م شاهي ملح -ليمون-2قرنفل -3ورق غار-2عود قرفة – ملعقة كمون مفرومة مع فص ثوم-مكعب مرقه دجاج)
زيت
سمن
ملح حسب الرغبة
الطريقة
نحمر البصل مع الزيت حتى يذبل,ونضع الدجاج
من ثم نقلب الدجاج لمدة دقيقتين بعد ذلك نضع نصف كميه الطماطم وجميع البهارات
ونقلبها لمده خمس دقائق, نقوم بعد ذلك باضافه كوب ونصف ماء مغلي ونتركها على نار هادئة لمده ربع ساعة
نضع السمن في قدر ثاني ونسكب عليه الطماطم ونقلبه لمده دقيقه
ثم نضع عليه حبه هيل وقرفه وحبه قرنفل والأرز عليها
ثم نجعل الأرز يستوي نصف استواء
نضع الأرز مع الدجاج وتكون المرقه في ذلك القدر في قاعه
ونرصه رص ونغلف القدر بورق القصدير لمده نصف ساعة على نار هادئة
ونقلبه في صحن التقديم مثل المقلوبه


الساعة الآن 03:43 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر