مجلة الإبتسامة - مطبق السمك الجنااااااااااااان جربوه وماراح تندموا

مطبق السمك الجنااااااااااااان جربوه وماراح تندموا

اخواتي العزيزاتى جبت لكم اليوم طبخه انشاء الله تنال على اعجابكم وهي مطبق السمك
المقادير :
سمك وياليت يكون هامور مقطع شرائح حسب الكميه اللي تبغيها ومتبل بالثوم المطحون والليمون والبهار المشكل والملح
رز بنجابي المهيدب اربع اكواب
حبتين بصل كبار
اثنين طماطم (بندوره)
ملعقة صلصه
ملعقة زعفران توضع مع نص فنجان صغير من ماء الورد

شرائح بطاطس اربع حبات
حبة قرنبيط صغيره
البهارات (خمس حبات هيل _خمس حبات قرنفل_عودين قرفه)
زيت للقلي
الطريقة:
يقطع البصل شرائح بالطول ويوضع على النار مع الزيت حتى يصفر لونه ثم نقطع الطماطم الى شرائح دائريه وترص فوق البصل ثم يوضع الصلصه وخمس حبات قرنفل وعودين قرفه وخمس حبات هيل وربع قطعة ماجي ويترك على نار هادئه ليتسبك ثم نطفئ النار ويترك جانبا
ثم يقلى السمك بالزيت الغزير حتى يحمر ويقلى البطاطس والزهره (القرنبيط) على فكره ممكن نستغني عن البطاطس والزهره
ثم نسلق الرز بعد غسله بالماء والملح وقليل من الزيت نصف سلق
ثم نرص البطاطس والقرنبيط فوق الخلطه (البصل والطماطم)ونرص السمك فوق البطاطس ممكن نرص السمك كله وممكن نرص نصه والباقي يقدم مع الرز
ثم يوضع الرز على السمك كله ونضع فوقه ماء الورد والزعفران ونغطي القدر ونتركه على نار هادئه لمدة ربع ساعه واذا احتاج للماء ممكن تضيفين عليه ماء حار قليل
وبعد ربع ساعه نقلب الارز بصينيه كبيره ويزين بالبصل المحمر واللوز
حسب الرغبه
وبالهنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااء والعااااااااااااااااافيه
ان شاء الله تكون الطبخه واضحه
ترى الوصفه دى روعه انا عملتها والكل اعجب بها