مجلة الإبتسامة - متبل الباذنجان بالزبادي بالصور , متبل باذنجان بالصور

متبل الباذنجان بالزبادي بالصور , متبل باذنجان بالصور

المقادير :-

6 حبات باذنجان متوسطة
( نصف علبة زبادي + ملح + ملعقتين زيت زيتون + ملعقتين عصير ليمون )

متبل الباذنجان - طريقة عمل الباذنجان - متبل الباذنجان بالصور

الطريقة:-

يقطع الباذنجان انصاف بحيث نتاكد من خلوه من البذور التي تكسبه مراره ثم يوضع في صينيه بحيث يكون جهة القطع الى الاسفل . يوضع في الفرن ويشوى بواسطة العي العلويه لمدة ربع دقيقه . اذا نضج الباذنجان يخرج من الفرن ويقشر باليد . يقطع الى قطع صغيرة وتطحن بالخلاط اليدويه او الكهربائيه ونضيف اليه المقادير التي بين قوسين . يترك ليبرد بالثلاجه و يقدم مزين باوراق النعناع مع اضافة القليل من زيت الزيتون وبالعافيه .