طريقة عمل المامونية الحلبية , اكلات رمضان 2016
 

طريقة عمل المامونية الحلبية , اكلات رمضان 2016


المامونية الحلبية

المامونية الحلبية أكلة سميد تشتهر فيها مدينة حلب السورية فهي تعتبر من وجبات الفطور الحلبي تتكون من السميد والسمن والسكر والقرفة ويقدم بجانبها الجبن المشلل السوري او القشطة ، واذا اكلت لوحدها فهي لطيفة على المعدة ، وغالبا ما كانت تباع في شوارع دمشق وحلب في ايام العيد حيث يقبل عليها الاطفال .
المقادير

كاسة سميد ناعم.
كاستين سكر.
اربع كاسات ماء.
3 ملاعق كبيرة سمنة
فستق مطحون,قرفة ناعمة
طريقة التحضير

1-نضع السكر والماء في قدر على النار ليغلي
2-نحمص السميد مع السمنة ليصبح ذهبي ونضيفه للماء ونحرك حتى يتسبك
3-نزينه بالقرفة والفستق ويقدم إما مع القشطة أو الجبنة