مجلة الإبتسامة - طريقة عمل الدجاج الهندي بحليب جوز الهند , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل الدجاج الهندي بحليب جوز الهند , اكلات رمضان 2016

الدجاج الهندي بحليب جوز الهند

وهو طبق من الاطباق الفاخرة الهندية وهو يعتمد على حليب جوز الهند المفيد ن فحليب جوز الهند يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد البوتاسيوم الكالسيوم ، ويتميز الدجاج الهندي الهند بخليط البهارات المتميزة من كركم وكاري ويمكن ان يقدم مع الارز البسمتي واليكم الطريقة .

مقادير الدجاج الهندي بحليب جوز الهند :

6 شرحات دجاج

5 فص ثوم

1 بصلة متوسطة الحجم

1 بندورة متوسطة الحجم

3 ملاعق كبيرة خردل

1 كوب حليب جوز الهند

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة صغيرة كاري

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة صغيرة هيل

طريقة عمل الدجاج الهندي بحليب جوز الهند:

1- في مقلاة نضع القليل من الزيت النباتي ونضيف الدجاج ونتركه على نار متوسطة الى ان ينضج الدجاج

2- نقطع شرحات الجاج الى مكعبات كبيرة ونتركها جانبا

3- نبرش اليصل والثوم ونضعحم في قدر كبير ونضيف القليل من الزيت النباتي والملح ونحرك المزيج الى ان يذبل البصل

4- نضع البندورة غي خلاط ونهرسها جيدا ونضيفها الى البصل والثوم

5- نضيف الخردل والكاري والكركم والكزبرة والهيل الى الخليط ونحركه جيدا

6- نضيف حليب جوز الهند ونستمر بالتحريك الى ان يصبح الخليط كثيفا قليلا

7- نضيف الزبدة وشرحات الدجاج المقطع الى مكعبات ونحرك الخليط بحذر نتركه على نار هادئة ربع ساعة الى ان ينضج

8- بعد التاكد من ان الدجاج الهندي بحليب جوز الهند اصبح ناضجا نسكبه بطبق ويصبح جاهز للتقديم