طريقة عمل الأرز بالدجاج المقرمش , اكلات رمضان 2016
 

طريقة عمل الأرز بالدجاج المقرمش , اكلات رمضان 2016


المقادير: • ¾ كيلو أفخاذ دجاج.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• 2 كوب أرز.
• كوب بازلاء مجمدة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ¾ ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
الطريقة:

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
2. سخني الفرن عند درجة حرارة 300.
3. على نار متوسطة سخني الزيت ثم شوحي الدجاج على الجانبين حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
4. ارفعي الدجاج وفي نفس المقلاة أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
5. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
6. أضيفي الأرز ومرق الدجاج والزعفران والزلاء والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
7. اتركي الأرز حتى يغلي ثم أضيفي الدجاج على الوجه.
8. ضعي الأرز في الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج.
9. قدميه ساخنًا.