مجلة الإبتسامة - طبق رمضان طريقة الكوسا باللبن،كوسا باللبن،اطباق رمضان

طبق رمضان طريقة الكوسا باللبن،كوسا باللبن،اطباق رمضان

https://i-exc.ccm2.net/iex/300/1643310187/773104.jpg

وقت التحضير : 10 بالدقائق
وقت الطهي : 60 بالدقائق
المقادير :

1 ليتر لبن خالي الدسم.
1 ليتر ماء.
1 ملعقة كبيرة زيت كانولا.
1 ملعقة صغيرة زبدة نباتية لايت.
نصف كوب أرز مصري للبن.
نصف كلغ أرز مصري للحشوة.
1 كلغ كوسا منزوع اللب.
300 غ لحمة هبرة مفرومة.
1 بصلة وسط مفرومة ناعمة.
3 حبات ثوم مفرومة ناعمة.
1 ملعقة كبيرة نشاء.
1 ملعقة صغيرة ملح.
سبع بهارات و قرفة ناعمة.
سماق و نعناع للتزيين.

طريقة التحضير :

نضع اللبن في وعاء مع 1 كوب من الماء + رشة ملح ونمزجها جيدًا ثم نضعها على نار متوسطة
نغسل نصف كوب الأرز و نضعه مع النشاء + نصف كوب ماء في داخل وعاء اللبن.
نحرك مزيج اللبن بشكل متواصل حتى الغليان ثم نخفف النار.
نغسل نصف كلغ الأرز و نضيفها للحمة المفرومة + رشة بهارات و قرفة + ملعقة زيت + البصلة ونمزجها جيدًا ويحشى بها الكوسا.
نضع الكوسا المحشو في وعاء + نصف ليتر ماء + رشة ملح + ملعقة زيت على النار لتنضج.
قلبي في قدر الثوم مع ملعقة صغيرة زبدة نباتية لايت و أضيفيها للبن.
عند التقديم يوضع الكوسا المحشو بالتساوي في أطباق و يسكب فوقها اللبن المطبوخ.
يزين هذا الطبق مع السماق و النعناع.