مجلة الإبتسامة

مجلة الإبتسامة (https://www.ibtesamah.com/)
-   وصفات الطبخ (https://www.ibtesamah.com/forumdisplay-f_128.html)
-   -   سمك هامور محمر (https://www.ibtesamah.com/showthread-t_468.html)

فجر الكويت March 15, 2006 11:31 AM

سمك هامور محمر
 
المكونات:
سمك هامور قطع.
خردل (مسترد) مطحون.
قرنفل مطحون.
كزبرة جافة مطحونة .
كمون بودرة.
كركم مطحون.
ملح.
فلفل.
شطة.
دقيق.
زيت للتحمير.
حليب جوز الهند.
مرق سمك (أو مرق دجاج أو لحم).
ورق كاري.

الطريقة:
- يُخلط الخردل المطحون مع القرنفل و الكزبرة و الكمون والكركم والملح والفلفل والشطة و يُتبل به قطع السمك ، مع مراعاة ترك كمية مناسبة من ذلك الخليط لاستخدامه للصلصة.
- تُغطى قطع السمك المبهرة في الدقيق من الناحيتين، ثم تُحمر في قليل من الزيت حتى تتلون من الاتجاهين .
- تُرش من التتبيلة المُعدة سابقاً على السمك ، و يُضاف إليه لبن حليب جوز الهند و المرق و ورق الكاري ، ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج .
- عند التقديم تُنتشل ورق الكاري ويٌقدم الهامور المحمر مع أرز أبيض مطهو.

جوري السعوديه March 15, 2006 03:21 PM

مشاركة: سمك هامور محمر
 
روووووووووعه00


مشكوره حبيبتي فجوره على الطريقه 00

روح زايد March 16, 2006 12:35 AM

مشاركة: سمك هامور محمر
 
وااااااااااااو هامور احبه
تسلمين حبيبتي فجوره على الطريقه الحلوه


الساعة الآن 01:55 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر