مجلة الإبتسامة - خطوات عمل صينية كفتة السمك , كيفية عمل صينية كفتة السمك

الطبخ

[IMG]https://www.almrsal.com/wp-*******/themes/Broadcast/thumb.php?src=https://www.almrsal.com/wp-*******/uploads/2014/01/fish-450x198.jpg&w=650&h=200&zc=1&q=100[/IMG]

يمكن طهي الاسماك بعدة طرق سهلة وجميلة ، فعلينا تناول السمك مرتين بالاسبوع لما لها العديد من الفوائد واهمها : منع الاصابة بالسكتات الدماغية ، كما تمنع الاصابة بالازمات القلبية .
المقادير:
- 2 كيلو سمك سردين او الديرك
- بصلتين
- زنجبيل اخضر
- مكعب ماجي
- فلفل اخضر
- ثوم
- بقدونس
- كزبرة
- بهارات مشكل
- بيضتين
- بقسماط مطحون
طريقة التحضير :
- قومي بغسل السمك جيدا
- اضيفي الماء على السمك للسلق وعليه الفلف الاخضر ومكعب ماجي ومعهم قطعة الزنجبيل
- احضري اناء وضعي فيه المقادير التالية ” الفلفل الاخضر والبصل و الثوم والزنجبيل ” وقومي بفرمهم جيدا
- اضيفي البقدونس والكزيرة المفرومين على المقادير المفرومة السابقة
- احضري وبعد ان يسلق السمك
- بعد ان يسلق السمك ، انزعي الشوك والجلد
- اضيفي 4 ملاعق دقيق وبهارات مشكل والملح و بيضة على السمك المسلوق بعد نزع الشوك والجلد
- قومي بتكوير السمك حسب الرغبة
- اغمسي السمك في البيض ثم في البقسماط
- ضعيها في الفريزر على الاقل نصف ساعة حتى التماسك
- بعد اخراجها من الفريزر ، انقليها في الزيت
فوائد السمك :
يحتوي السمك على العديد من الفوائد ، و منها :
- البروتين
- الاحماض الامينية
- الفوسفور
- اليود
- فيتامين (أ ، د) البوتاسيوم
اضرار السمك :
- كما للسمك العديد من الفوائد ، بينما له ايضا اضرا في احتوائه على الزئبق الذي يؤدي إلى الاكتئاب ، لذلك لا ينصح بزيادة تناول السمك اكثر من مرتين بالاسبوع