مجلة الإبتسامة

مجلة الإبتسامة (https://www.ibtesamah.com/)
-   وصفات الطبخ (https://www.ibtesamah.com/forumdisplay-f_128.html)
-   -   بهارات الكبسة اللحم البرياني و المندي (https://www.ibtesamah.com/showthread-t_450927.html)

Yaqot November 14, 2014 09:09 PM

بهارات الكبسة اللحم البرياني و المندي
 
بهارات الكبسة اللحم البرياني و المندي
تعالوا معنا لنرى كيف نقوم بعمل كبسة البرياني هذه خطوةً بخطوة :




https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61432.png



المقـــــــــــادير :

( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول - ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي - فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود - زيت نور - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع - طماطم مقطع )


https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61433.png





الطريقـــــــــــــة :



https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61433.png


في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود ونحرك المكونات .



https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61434.png







نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك.





https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61435.png




https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61436.png




نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .



https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61437.png






نضيف البهارات والملح والماجي .




https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61438.png





نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .



https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61440.png





https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61441.png




نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.



https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61442.png






نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق .




https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61443.png








https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61444.png






https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61445.png







في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.




https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61446.png








نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.




https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61447.png








نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط.





https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61448.png




نضع الرز في قدر الضغط على اللحم .



https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61449.png





نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل ونغطيه ونتركه على نار هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق , ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم.



https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61450.png






https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61431.pngتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 641 * 500.https://www.hayah.cc/forum/imgcache/61451.png





وبالعافيه على قلوبكم


الساعة الآن 09:31 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر