اطباق صدور دجاج محشية بالجبنة والبطاطا



طريقة عمل دجاج محشي بالجبنة والبطاطا،تحضير دجاج محشي بالجبنة والبطاطا



https://www.elhawanem.com/images/posts/15428_large.jpg









نوع الطبق: أطباق رئيسية.
مدة التحضير: 60 دقيقة.
عدد الأفراد: تكفي هذه المقادير لعمل طبق الدجاج بحشوة البطاطس لعدد 4 أفراد.
المقادير:
4صدور دجاج مخلية من العظم.
عصير ليمون.
ملح. زنجبيل. فلفل أسود. قرفة. زعتر.
مقادير الحشوة:
بطاطس مسلوقة ثم نقوم هرسها.
جبن مثلثات.
جبن كيرى.
ملح. فلفل أسود. قرفة. بقدونس.
طريقة التحضير:
نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالليمون والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والزعتر. نقوم بشق صدور الدجاج من الوسط إلى نهايتها. نضع الحشوة في منتصف قطع صدور الدجاج. نقوم بلف كل قطعة من قطع صدور الدجاج بورق القصدير الألمونيوم أو الفويل ونضعها على البخار. نترك قطع صدور الدجاج على البخار لمدة نصف ساعة ثم نتركها حتى تبرد. توضع قطع صدور الدجاج في البيض المخفوق مع قليل من الملح والفلفل الأسود وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.