مجلة الإبتسامة - اطباق رئيسية طريقة عمل الارز البرياني بالصور

اطباق رئيسية طريقة عمل الارز البرياني بالصور
طريقة عمل الارز البرياني ،تحضير الارز البرياني

[IMG]https://www.almrsal.com/wp-*******/themes/Broadcast/thumb.php?src=https://www.almrsal.com/wp-*******/uploads/2013/11/8ebf274b2fc7571f3abb56844cf22762-653x198.jpg&w=650&h=200&zc=1&q=100[/IMG]

الارز دائماً ما تقدمية على مائدتك بالطرق المعتادة ، ودائماً تفكري في طرق مختلفة لتقديمة لأسرتك حتى لا تشعري اسرتك بالملل وعدم الرغبة في تناولة ، اليوم نعطيكي وصفة الارز البرياني مع الدجاج بطريقة رائعة وسهلة وبمذاق مميز
المقادير:
- دجاجتين
- 3 كوب ارز
- 3 علب لبن زبادي
- 2 حبة بصل مقطع شرائح
- 5 فصوص ثوم
- بهارات
- قرفة
- قرنفل
- كركم
- شطة حمراء
- زعفران
- ملح
- فلفل اسود
- زيت
طريقة التحضير :
- انزعي الجلد من الدجاج وقطعيهم حسب الرغبة
- قومي بتتبيل الدجاج باللبن الزبادي مع القرفة والقرنفل والهيل والملح ويترك لمدة ساعة
- احضري اناء وضعي به الزيت والبصل وقلبية حتى يصبح ذهبي اللون
- ضعي عليه الثوم ثم ارفعية من على النار وصفى البصل والثوم من الزيت
- احضري اناء وضعي فيه نصف البصل وضيفي عليه الكركم والملح والشطة الحمراء مع ملعقة من الزيت
- ضعي علية خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج
- قومي بسلق الارز نصف سلق
- احضري وعاء وضعي به خلطة الدجاج ثم طبقة من الارز ثم نصف البصل المتبقي ثم طبقة ارز
- ضعي الزعفران في قليل من الماء وضعية على وجه الارز وغطى الوعاء جيداً واتركية على نار هادئة
- قومي بقلب الوعاء في صحن التقديم وزينية حسب الرغبة
فوائد الارز :
يحتوي الارز على العديد من العناصر المفيدة منها:
- فيتاميات مثل E-B-A-D
- بروتين
- كالسيوم
- ألياف
- النياسين والثيامين والريبوفلافين
- مواد دهنية ، مواد نشوية
- أملاح معدنية (بوتاسيوم وصوديوم وكالسيوم ومنغنيز وحديد وفسفور وكبريت ويود)
اضرار الارز:
- لابد من تناول الارز بحرص وعدم الافراض في تناولة لأنة قد يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم ، السكر ، زيادة الدهون في الجسم ، زيادة الوزن