عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم May 6, 2008, 12:58 AM
 
Ip طبق اليوم (برياني بالدجاج)


برياني الدجاج على طريقتي.

بالمقادير

دجاجة مقطعة ثمان قطع بس انا افضل الصدور لانها بدون عظم وبدون جلد
بصل مقطع قطع صغيرة
ثوم مقطع
زنجبيل مقطع قطع صغيرة
مايونيز باليمون واذا ما كان عندك حطي مايونيز عادي مع عصير ليمون
زبادي للدجاجة ييكون علبتين
شوية بقدونس وشبنت مقطعين
ملح
بهارات هندية او استخدمي بهار عادي
فلفل اسود مطحون
شوية مويه
2 ملعقة صغيرة طحينية
رز مشخول


الطريقة:

نحمر البصل مع الثوم في شوي زيت ثم نضيف الدجاج مع البهارات والملح الين ما ياخذ الدجاج لون نضيف عليه شوية مويه ونخليه ينضج شوي 5 دقايق بعدين نضيف علبتين الزبادي والطحينية ونخليه على نار هاديه الين ما ينضج تماما ويبقى شوي من الصوص لو تحسيه ناشف بعد ما نضج الدجاج ضيفي شو مويه وقلبيه مقدار 3 ملاعق مو اكثر حطي المايونيز والبقدونس والشبت وقلبيه شوي وبيكون كذا استوى...
طيب ممكن نقدمه مع الرز مخلوط
او كل واحد في طبق قطعة دجاج مع رز
او نخليه في اسفل القدر ونحط الرز فوقه
ونقدمه في طبق كبير مقلوب

مع طبق سلطة ملكي...
__________________



عرض التوقيع
رد مع اقتباس