الموضوع: تحميل كتاب الطهي علم وفن - العجائن والمخبوزات ، نرجس حبيب سابا ، حصريا ، pdf
عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم May 22, 2018, 01:27 AM
 
Love تحميل كتاب الطهي علم وفن - العجائن والمخبوزات ، نرجس حبيب سابا ، حصريا ، pdf
تحميل كتاب الطهي علم وفن - العجائن والمخبوزات ، نرجس حبيب سابا ، حصريا ، pdf




الطهي علم وفن
العجائن والمخبوزات
نرجس حبيب سابا
أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي
جامعة حلوان
هذا الكتاب من أحلى دار نشر / دار المعارف - مصر - صدر سنة 2005
يعتبر هذا الكتاب جزء من موسوعة متكاملة في فن الطهي صدرت على شكل مجلد ضخم يقرب من ألف صفحة ثم تمت تجزئة الموسوعة إلى عدة أجزاء منها هذا الجزء ( الجزء الثاني ) تحت عنوان : العجائن والمخبوزات .. وفيه : يتحدث عن عجائن الخميرة البيرة ، والفطائر وعجينة الشو ( لقمة القاضي وبلح الشام ) والبسكويت والكعك مثل كعك الفانيليا ، الكعك الاسفنجي ، وكعك الكاكاو وأنواع أخرى مهمة .
كما يقدم بعض نماذج لتجميل الكعك وتورتة الشيكولاته بحلوى بيضاء أمريكية وبعض طرق بسيطة لتجميل الورتات وعمل الجاتوهات وحلوى أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة .. أسعد الله أيامنا و أيامكم جميعها .
وكل عام وأنتم بخير .. رمضان كريم

*****

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

تحميل الكتاب





الشكر الجزيل لأخي العزيز معرفتي لإعداده مصورات الكتاب
__________________



شكرا للإدارة الكريمة على الوسام


رد مع اقتباس