طريقة عمل بيتي فور هش ولذيذ , حلويات عيد الفطر 2016


بيتي فور هش

بيتي فور هش و لذيذ اقراص شبيه بالبيتي فور ولكنها هشة يدخل في تكوينها المكسرات وهي تذوب في الفم فورا ، طعمها الحلو والخفيف سيجعل سيدة المنزل تعاود صنعها مرارا ، وهذا الحلو معروف وتراثي في المطبخ الروسي ، طريقة أعدادها سهلة وخبزها لا يحتاج الى وقت مجرد ١٠ دقايق في الفرن لا اكثر ،و ستغمس مرتين في السكر البودرة ليعطينا في النهاية بيتي فور لا يقاوم.
مقادير بيتي فور هش

كأس زبدة نصف سائحة
١/٢ كاس سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا
٢ كاس دقيق جميع الإستخدامات .
بيضة
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
سكر بودرة للزينة
زبدة للدهن صينية الخبز

طريقة بيتي فور هش

-يحمى الفرن على درجة حرارة 180
٢-في وعاء تخلط الزبدة مع نصف كاس السكر و والفانيليا جيدا حتى يتجانس الخليط.
٣-يضاف الملح والبيضة للخليط ويخفق جيدا.
٤-نضيف الدقيق والبيكنغ باودر ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة توضع 5 دقائق في البراد ثم تدهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة.
٥-يقرص الخليط على شكل كرات دائرية قطرها واحد إنش وتوضع في صينية الخبز.
٦-يجب ان تترك مسافة بين كل قرص وآخر .
٧-نستمر في ذلك حتى ننتهي من كمية العجينة كلها.
٨-تخبز في الفرن على الرف الوسطي لمدة ١٠ الى ١٢ دقيقة فقط لا اكثر بحيث فقط تتماسك العجينة .
٩-يجب ان لا يتغير لون الكرات بل تبقى بيضاء.
١٠-يوضع السكر البودرة في وعاء كبيرة.
١١-تغمس الكرات البيتي فور الساخنة في السكر ثم ترفع وتوضع على رف شبكي حتى تبرد.
١٢-بعد ان تبرد تغمس مرة اخرى في السكر ثم أصبحت جاهزة للتقديم .
وبصحة وعافية.